Šīs jūras veltes mums ir pieejamas gan pēc cenas, gan pieejamības zivju veikalos un lielveikalos. Mīdijas ir garšīgas, ļoti viegli pagatavojamas un arī veselīgas! Tajos ir maz kaloriju, un sastāvs satur polinepiesātinātās taukskābes, kobaltu, kāliju, kalciju, boru, magniju, fosforu, nātriju, dzelzi, jodu. B, PP, A, C, E grupas vitamīni, kā arī glikogēns. Viena problēma ar tām ir, kā tās pareizi ēst, viena lieta, kad esi mājās ar ģimeni, un cita, kad jāēd mīdijas restorānā. Izdomāsim.
Saskaņā ar etiķeti
– Ja restorānā pasniedz mīdijas čaumalās, tām līdzi liek speciālas pincetes un dakšiņu. Tādējādi ar vienu atloku jūs noturat čaulu ar pinceti un ar dakšiņu izvelk mīkstmiešus.
– Atvērto čaulu drīkst paņemt arī ar pirkstiem, pienest pie mutes un iesūkt saturu.
Tautas valodā runājot
Tuvāko draugu un ģimenes lokā var izlaist mirkli ar īpašām gliemeņu ēšanas ierīcēm un izmantot tukšas čaumalas.
– Ņem pusi čaumalas un ar to “noskrāpē” gliemenes;
– Paņemiet tukšo atvērto čaulu un, tāpat kā knaibles, noņemiet gliemežnīcu.
Piezīmes
Mīdijas lieliski sader ar sauso baltvīnu un gaišo alu. Mīdijas gatavo ar dažādām mērcēm, parasti ar pētersīļiem, sīpoliem un ķiplokiem.