Tvaicējiet kalmāru liemeni 3 minūtes.
Kā pagatavot kalmārus bez atkausēšanas
1. Neatkausējiet saldētus kalmārus (veselu liemeni, gredzenus vai mizotus kalmārus).
2. Katliņā ielej tik daudz auksta ūdens, lai tajā ietilptu visi saldētie kalmāri.
3. Uzliek katliņu uz mazas uguns, uzvāra ūdeni.
4. Katliņā pievienojiet sāli, piparus un lauru lapas.
5. Kalmārus ielieciet verdošā ūdenī, vārīšanai atzīmējiet 1 minūti.
6. Izslēdziet siltumu zem pannas, pārklājiet un uzlieciet kalmāru 10 minūtes.
Ēdienu gatavošanas padomi
Lēnās ūdens sildīšanas laikā kalmāri gandrīz pilnībā atkausē un tiek pagatavoti jau atkausēti.
Parasti kalmārus gatavo bez atkausēšanas, ja tam absolūti nav laika. Taču visvieglāk mīkstos kalmārus var pagatavot katliņā, jo tajā kalmāru gatavo minimāli un tas ir ļoti vienkārši.