2 glāzes jasmīna rīsi 1 glāze konservēta kokosriekstu piena, noskalots zem tekoša ūdens
1. Ielejiet rīsus sietā un 3 reizes noskalojiet zem tekoša ūdens. 2. Pārlejiet rīsus katliņā (500 ml) ar cieši pieguļošu vāku, pievienojiet kokosriekstu pienu, sāli, citronzāli, ingveru un 1½ tasi ūdens. Samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Kad rīsi ir pagatavoti, noņem katlu no plīts un atstāj rīsus ar vāku uz 10 minūtēm. Rīsus saplaciniet ar dakšiņu, izņemiet ingveru un citronzāli un pasniedziet kopā ar gurķiem.