Vāra topinambūru (zemes bumbieri) 15 minūtes.
Kā pagatavot topinambūra zupu
Izvēlne
Zemes bumbieris (topinambūra) - 3 vidēji sakņu dārzeņi
Burkāni - 1 gab
Sviests - 20 grami
Gaļas buljons vai vistas gaļa - 2 tases
Sīpoli - puse no mazas galvas
Sāls un pipari pēc garšas
Pētersīļi - dekorēšanai
Kā pagatavot topinambūra zupu
Ielieciet buljonu vārīties. Nomazgājiet topinambūru, sīpolus un burkānus, mizojiet un smalki sasmalciniet. Burkānus un sīpolus apcep sviestā 10 minūtes, pievieno topinambūru un apcep vēl 10 minūtes. Ielej vistas buljonu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pirms pasniegšanas sasmalciniet biezeņa zupu ar blenderi un izrotājiet ar zaļumiem.
Garšīgi fakti
Topinambūrs ir ļoti noderīgs cukura diabēta gadījumā, jo tas satur augu insulīnu. Topinambūrs uzstāj, ka 1 stundu sarīvēta topinambūra 1 mazu sakņu dārzeņu 3 litrā verdoša ūdens XNUMX stundas.