Amaranta sēklas iemērc 3 stundas, pēc vārīšanas vāra 30-35 minūtes.
Kā pagatavot amarantu
Jums būs nepieciešams - amarants, ūdens
1. Uzmanīgi kārtojiet amaranta sēklas no gruvešiem un iespējamiem akmeņiem.
2. Ielejiet produktu bļodā un pārklājiet ar ūdeni.
3. Mērcē 3 stundas.
4. Caur lāpstiņu apakšā ielieciet 2 slāņus marles un ielejiet amarantu.
5. Noskalojiet sēklas ar aukstu ūdeni un iztukšojiet.
6. Katliņā ielej 3 tases ūdens un uzvāra.
7. Kad ūdens vārās, pievienojiet 1 glāzi amaranta sēklu. Viņiem vajadzētu nekavējoties parādīties.
8. Pievienojiet sāli 1 glāzei graudu un pusi tējkarotes sāls.
9. Pārklājiet pannu ar vāku, tāpat kā gatavošanas laikā amarants pārsprāgst un šauj uz augšu.
10. Pagatavojiet 35 minūtes. Gataviem graudiem vajadzētu nogrimt tvertnes apakšā.
11. Katras 5 minūtes sajauc katla saturu. Lai izvairītos no applaucēšanās, izmantojiet karoti ar garām rokām.
Garšīgi fakti
- Amarants - it viengadīgo zālaugu augu kopīgais nosaukums. Ir liels skaits šķirņu, starp kurām ir gan nezāles, gan kultūraugi.
- Vārds Augi no grieķu valodas tiek tulkoti kā “nezūdošs zieds”. Žāvēts augs var saglabāt savu formu vairāk nekā 4 mēnešus. Krievijā tas var būt pazīstams ar citiem nosaukumiem: kalmārs, kaķa aste, gaiļa ķemmes.
- Krievijā amarants Parādījās 1900. gadu sākumā, un to uzreiz ierindoja nezāļu vidū.
- XNUMX gadsimtā tika izvēlēts amaranta zieds ģērbonis ģimenes Vespasiano Kolonna, bet tikai pēc viņa nāves, ar sievas Jūlijas Gonzagas lēmumu.
- Dzimtene amarants ir Dienvidamerika. No turienes tas devās uz Indiju, kur sāka paplašināties visā Āzijā un Eiropā. Krievijā amarants ir labi iesakņojies Krasnodaras apgabalā, kur tiek apstrādāti veseli lauki.
- Ēdienu gatavošanā var izmantot amaranta lapas un sēklas. Auga lapas ir līdzīgas spinātiem, un tās var pievienot svaigām salātiem. Tos var žāvēt, sālīt, marinēt. Jūs varat pagatavot biezputru un citus karstos ēdienus no graudiem un sēklām.
- Amarants ražo pārtiku un dziedina amarants eļļa, kas satur vielu skvalēnu. Tas tiek uzskatīts par spēcīgu ārstniecisku līdzekli ar pretaudzēju efektu, ir spēcīgs imūnstimulants un rada šķēršļus vēža iedarbībai uz cilvēka ķermeņa šūnām. Pateicoties ārstnieciskajām īpašībām, ANAR ražošanas komisija amarantu atzina par “XXI gadsimta kultūru”.
- Var izmantot ne tikai dekoratīviem vai pārtikas nolūkiem, bet arī var darboties kā lopbarības kultūra. Graudi un sēklas ir piemērotas mājputnu barošanai, savukārt lapas - liellopiem un cūkām.