Sastāvdaļas Pašmāju kartupeļi
| kartupeļi | 5.0 (gabals) |
| saulespuķu eļļa | 100.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (graudu stikls) |
| vistas olu | 3.0 (gabals) |
| galda sāls | 2.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Mizotos kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Olas, miltus, sāli sajauc biezā mīklā. Eļļu ielej pannā, kartupeļu šķēles iemērc mīklā un apcep līdz zeltaini brūnai. Pagatavoto ēdienu pasniedz labāk karstu. Labu apetīti!
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Olbaltumvielas | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Tauki | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| ogļhidrāti | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| organiskās skābes | 14 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Ūdens | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinola | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| H vitamīns, biotīns | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacīns | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Kalcijs, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silīcijs, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnijs, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Nātrijs, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Sērs, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfors, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Hlors, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Jods, es | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Kobalts, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Litijs, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Varš, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Niķelis, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titāns, tu | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Hroms, kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Cinks, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.8 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 103.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 247,7 kcal.
Mājas kartupeļi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: holīns - 11,4%, E vitamīns - 46,7%, hlors - 11,6%, kobalts - 39%
- Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Mājas kartupeļi uz 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 247,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Pašmāju kartupeļi, recepte, kalorijas, barības vielas