Tā ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības pārspēj daudzus citus augus. Neuzkrītošais un nedaudz nenovērtētais melnais rāceņi ir ārkārtīgi bagāts daudzu vērtīgu vitamīnu avots. Palīdzēs pret klepu, piemīt antibakteriāla, holagoģiska iedarbība, būs līdzeklis mazasinības, nierakmeņu un neiralģijas ārstēšanai. Pārbaudiet, kas vēl padara melno rāceņu obligātu jūsu ēdienkartē.
Rāceņa sakne, tātad ar melnu miziņu pārklāts bumbulis, slēpj baltu, asu, labi pazīstamu mīkstumu. Tieši viņam ir tik daudz ārstniecisku un veselības ieguvumu. To sauc arī par melno redīsu un ir viena no visilgāk kultivētajām kultūrām Eiropā, Āzijā un Āfrikā. Polijā mēs zinām galvenokārt tās kultivētās šķirnes, un savvaļā tas notiek galvenokārt Vidusjūras piekrastē.
Šī auga sakņu ekstrakts ir daudzu augu izcelsmes preparātu sastāvdaļa. Šāda veida preparātiem ir jāatbalsta aknu darbība, nereti tie ir arī tievēšanas piedevas un pat kosmētika, galvenokārt matiem – seborejas, blaugznu apkarošanai, sīpolu stiprināšanai.
Melnā rāceņa īpašības
Tās saknē ir sinepju glikozīdi ar augstu vērtīgo sēra savienojumu saturu. Kad bumbuļi tiek sasmalcināti, glikozīdi sadalās un pārvēršas gaistošos savienojumos. Tās sauc par sinepju eļļām, un tām ir raksturīga asa smarža un specifiska garša. Tiem ir spēcīga iedarbība, jo tie stimulē siekalošanos, palielina asinsriti ādā, palīdz žults un gremošanas sulu ražošanā.
Turklāt rāceņi satur fitoncīdus, kas kavē slimību attīstību, jo tiem ir līdzīga iedarbība kā antibiotikām. Bumbuļa sastāvā ir arī sēra savienojumi (dezinfekcijas līdzekļi un pretseborejas līdzekļi), fermenti, liels daudzums vitamīnu – B1, B2, C, PP, minerālsāļi – magnijs, sērs, kalcijs, dzelzs, kālijs, fosfors, cukuri. Pateicoties šai kombinācijai, rāceņi palīdz ar urolitiāzi un anēmiju, klepu, augšējo elpceļu iekaisumu. Labi der arī ierīvēšanai pie radikulīta un neiralģijas. Rezumējot, tās galvenās priekšrocības ir:
- Gremošanas sulas sekrēcijas palielināšana
- Diurētisks, detoksikācijas efekts
- Antibakteriāla iedarbība.
Vislabāk izvēlēties rāceņus no bioloģiskās lauksaimniecības, jo tie diezgan viegli uzsūc kancerogēnos nitrātus. Var lietot, piemēram, svaigas sulas veidā (rīvētu rāceņu izspiest caur marli, dienā izdzert dažas ēdamkarotes sulas, piemēram, pievienojot burkānu sulu), vai tinktūras veidā (sarīvēt uz smalkas rīves, ielej 40-70% spirta – proporcijā 1 daļa rāceņu pret 5 daļām spirta, noliek malā uz 2 nedēļām). Tinktūru var izmantot kā galvas ādas berzi pret matu izkrišanu, berzējot sāpošus muskuļus, locītavas, pret grūti dzīstošām brūcēm.