Mmm… sviests! Kamēr jūsu sirds un vēders kūst, pieminot smaržīgu, zeltainu sviestu, ārsti domā citādi.
Izņemot gī.
Gī pagatavo, karsējot sviestu, līdz atdalās piena cietās daļiņas, pēc tam noslaukot. Gī tiek izmantots ne tikai ājurvēdas un indiešu virtuvē, bet arī daudzās industriālās virtuvēs. Kāpēc? Pēc šefpavāru domām, atšķirībā no citiem tauku veidiem, gī ir lieliski piemērots gatavošanai augstā temperatūrā. Turklāt tas ir ļoti daudzpusīgs.
Vai gī ir noderīgs?
Tā kā tehniski gī nav piena produkts, bet gan galvenokārt piesātinātie tauki, varat to lietot, nebaidoties no holesterīna līmeņa paaugstināšanās. Un tas ir tikai sākums.
Pēc ekspertu domām, gī var: Uzlabojiet imunitāti Uzturiet smadzeņu veselību Palīdziet likvidēt baktērijas Nodrošiniet veselīgas vitamīnu A, D, E, K, Omega 3 un 9 devas Uzlabojiet muskuļu atjaunošanos Pozitīvi ietekmē holesterīnu un asins lipīdus
Ak jā... svara zudums
Līdzīgi kā sakāmvārds, ka jums ir jātērē nauda, lai pelnītu naudu, jums ir jāpatērē tauki, lai sadedzinātu taukus.
"Lielākajai daļai rietumnieku ir gausa gremošanas sistēma un žultspūslis," saka Dr. Džons Duillards, ājurvēdas terapeits un Integratīvā uztura institūta instruktors. "Tas nozīmē, ka esam zaudējuši spēju efektīvi sadedzināt taukus."
Kā tas ir saistīts ar gī? Pēc ekspertu domām, gī stiprina žultspūsli un palīdz zaudēt taukus, eļļojot ķermeni ar eļļu, kas piesaista taukus un izvada toksīnus, kas apgrūtina tauku sadalīšanos.
Dijards iesaka šādu veidu, kā sadedzināt taukus ar gī: rītos trīs dienas reizi ceturksnī izdzer 60 g šķidra gī kā “eļļošanu”.
Kur ir labākā vieta, kur iegādāties gī?
Organisko gī var atrast lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu, kā arī Whole Foods un Trader Joe's.
Gī trūkumi?
Daži eksperti iesaka lietot gī nelielās devās, jo ir nepieciešams vairāk pētījumu par apgalvojumiem par gī priekšrocībām: "Es neesmu atradis nekādus skaidrus pierādījumus tam, ka gī būtu pozitīva ietekme uz veselību," saka Dr. Deivids Katzs, organizācijas dibinātājs un direktors. Jēlas universitātes profilakses pētniecības centrs. "Liela daļa no tā ir tikai folklora."