Kad es paskatījos ārā pa sava biroja logu, es redzēju skaistu ainavu un nelielu zālienu, kas klāts ar spilgti dzelteniem ziediem, un es domāju: "Kāpēc cilvēkiem nepatīk pienenes?" Tā kā viņi nāk klajā ar jauniem toksiskiem veidiem, kā atbrīvoties no šīs "nezāles", es apbrīnoju viņu medicīniskās īpašības, kuru pamatā ir augsts vitamīnu, minerālvielu un citu komponentu līmenis.
Nesen zinātnieki ir pievienojuši spēju cīnīties ar superbugs iespaidīgo pieneņu veselības ieguvumu sarakstu. Zinātnieki no Huaihai universitātes Lianjunganā, Ķīnā, atklāja, ka pienenes polisaharīdi ir efektīvi pret Escherichia coli (E. coli), Bacillus subtilis un Staphylococcus aureus.
Cilvēki var inficēties ar E. coli, saskaroties ar dzīvnieku vai cilvēku fekālijām. Lai gan tas izklausās maz ticams, pārtikas vai ūdens piesārņojuma biežums ar šo baktēriju var jūs brīdināt. Gaļa ir galvenais vaininieks Amerikas Savienotajās Valstīs. E. coli var iekļūt gaļā gaļas laikā un palikt aktīva, ja gaļas iekšējā temperatūra gatavošanas laikā nesasniedz 71 grādu pēc Celsija.
Arī citi pārtikas produkti, kas nonāk saskarē ar inficētu gaļu, var inficēties. Svaigpiens un piena produkti var saturēt arī E. coli, saskaroties ar tesmeni, un pat dārzeņi un augļi, kas nonāk saskarē ar dzīvnieku izkārnījumiem, var inficēties.
Baktērija atrodama peldbaseinos, ezeros un citās ūdenstilpēs un cilvēkiem, kuri pēc tualetes apmeklējuma nemazgā rokas.
E. coli vienmēr ir bijusi kopā ar mums, taču tagad zinātnieki saka, ka aptuveni 30% no tās izraisītajām urīnceļu infekcijām nav ārstējamas. Veicot pētījumus savai topošajai grāmatai "Probiotiskais brīnums", es atklāju, ka tikai pieci procenti bija rezistenti tikai pirms desmit gadiem. Zinātnieki ir atklājuši, ka E. coli ir attīstījusi spēju ražot vielu, ko sauc par beta-laktamāzi, kas dezaktivē antibiotikas. Mehānisms, kas pazīstams kā “paplašināta spektra beta-laktamāze”, tiek novērots arī citās baktērijās, un šis mehānisms samazina antibiotiku efektivitāti.
Bacillus subtilis (siena bacilis) pastāvīgi atrodas gaisā, ūdenī un augsnē. Baktērija reti kolonizē cilvēka ķermeni, bet var izraisīt alerģisku reakciju, ja organisms tiek pakļauts lielam baktēriju skaitam. Tas ražo toksīnu subtilizīnu, ko izmanto veļas mazgāšanas līdzekļos. Tās struktūra ir ļoti līdzīga E. coli, tāpēc to bieži izmanto laboratorijas pētījumos.
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) nav tik nekaitīgs. Ja lasāt ziņas par pret antibiotikām rezistentiem superbaktēriem slimnīcā, iespējams, jūs lasāt par MSRA, pret meticilīnu rezistentu Staphylococcus aureus. Saskaņā ar Kanādas Veselības aģentūras datiem šī baktērija ir galvenais saindēšanās ar pārtiku cēlonis. Infekciju var iegūt arī dzīvnieku kodienos un saskarsmē ar citu personu, īpaši, ja tai ir stafilokoku bojājumi. MSRA izplatība ir palielināta pārpildītās vietās, piemēram, slimnīcās un pansionātos, un simptomi var būt no īslaicīgas sliktas dūšas un vemšanas līdz toksiskam šokam un nāvei.
Ķīniešu zinātnieki secinājuši, ka pienene, šī nicinātā nezāle, satur vielu, ko ļoti labi varētu izmantot kā pārtikas konservantu, samazinot inficēšanās risku ar šīm baktērijām. Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai atrastu vairāk antibakteriālu lietojumu šim spēcīgajam mazajam ziedam.