Holesterīns

Holesterīns nesen ir ieguvis milzīgu popularitāti: par to tiek rakstīti raksti, tiek publicētas grāmatas. Un arī daudzi cilvēki, kas apzinās veselību, no viņa baidās. Bet vai viņš tiešām ir tik biedējošs, kā par viņu saka? Un vai holesterīns nav kļuvis par potenciālu visu asinsvadu slimību vaininieku tikai tāpēc, ka nav atrasts patiesais cēlonis šādai tagad plaši izplatītai briesmīgai diagnozei kā sirdslēkme? Apskatīsim šo jautājumu kopā.

Ar holesterīnu bagāti pārtikas produkti:

Norādītais aptuvenais daudzums 100 g produkta

Holesterīna vispārīgās īpašības

Holesterīns ir vaska cieta viela no sterīnu grupas. Tas atrodas lielos daudzumos nervu un taukaudos, kā arī aknu šūnās. Turklāt tas ir ne tikai žultsskābju, bet arī dzimumhormonu priekštecis.

Parasti holesterīns ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos.

Tie ir bagāti ar olām, zivīm, gaļu, vēžveidīgajiem, kā arī dabīgiem piena produktiem. Lielāko daļu holesterīna, aptuveni 75%, organisms ražo pats, un tikai 25% nonāk pie mums ar pārtiku.

Holesterīnu parasti iedala “labajā” un “sliktajā”.

“Labais” holesterīns lielos daudzumos ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos, kas pagatavoti atbilstoši kulinārijas pārstrādes normām. Veselā organismā liekais holesterīns tiek izvadīts pats no sevis.

Kas attiecas uz “slikto” holesterīnu, tas veidojas no pārkarsētiem taukiem, kuri tiek pārveidoti par transtaukskābēm. Šajā gadījumā mainās pati holesterīna struktūra. Molekula kļūst bedraina, kas veicina holesterīna plāksnīšu nogulsnēšanos uz asinsvadu sienām.

Ikdienas nepieciešamība pēc holesterīna

Oficiālās medicīnas pārstāvji sauc normas vērtības, kas vienādas ar 200 mg / dl (no 3.2 līdz 5.2 mmol / litrā). Tomēr šos skaitļus apstrīd daži dati no pētījumiem, kas veikti Amerikas Savienotajās Valstīs. Cilvēkiem darbspējas vecumā, pēc pētnieku domām, holesterīna līmenis var būt aptuveni 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / litrā - 7.5 mmol / litrā). Gados vecākiem cilvēkiem to norma ir 220 mg / dl (5,5 mmol / litrā).

Nepieciešamība pēc holesterīna palielinās:

• Ar esošo asiņošanas risku, kad parādās asinsvadu sieniņu trauslums. Šajā gadījumā labs holesterīns spēlē plākstera lomu, kas glīti aizver bojāto vietu traukā.
• Par problēmām ar sarkanajām asins šūnām. Arī holesterīns šeit ir neaizstājams. Tas atjauno bojāto sarkano asins šūnu sieniņu integritāti.
• Par vājumu un sliktu pašsajūtu, ko izraisa zems holesterīna līmenis.
• Ar dzimumhormonu trūkumu, kā arī nepietiekamu žultsskābju ražošanu.

Vajadzība pēc holesterīna ir samazināta:

• Ar dažādām aknu slimībām, kas saistītas ar žultsakmeņu veidošanās risku, kā arī ar dažiem vielmaiņas traucējumu veidiem.
• Neseno operāciju gadījumā (mazāk nekā 2,5 mēneši).
• Par problēmām ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Holesterīna absorbcija

Tas labi uzsūcas kopā ar taukiem, jo ​​tā ir taukos šķīstoša viela. Tas tiek sagremots aknās, kas rada nepieciešamo žultsskābju daudzumu tā absorbcijai. Absorbējas zarnās.

Holesterīns un veselība

Mūsu pasaulē ir vispāratzīts, ka holesterīns ir sirds un asinsvadu sistēmas ienaidnieks Nr. 1. Tajā pašā laikā nebūt nav vienmēr noskaidrots, ka šīs apsūdzības nebūt neattiecas uz labu holesterīnu, kam ir pareiza struktūra. Galu galā tieši trans-tauki (sliktais holesterīns) kļūst par galvenajiem asinsvadu piesārņojuma vaininiekiem.

Lasiet arī mūsu veltīto rakstu par asinsvadu uzturu.

Pateicoties britu zinātnieku pētījumiem, kļuva zināms, ka pieauga sirdslēkmes un insultu biežums iedzīvotāju grupā, kas ievēro diētu ar zemu holesterīna līmeni (vieglas eļļas, margarīni, dzīvnieku tauku izslēgšana no pārtikas). Jāpatur prātā, ka visi šie produkti iegūti fizikāli ķīmiskās apstrādes rezultātā, kurā tika izjaukta holesterīna molekulas struktūra, pārvēršot to indē.

Turklāt apstiprinās teorijas nekonsekvence – augsta holesterīna līmeņa saistība ar infarktu un insultu. Galu galā agrāk sirds un asinsvadu slimību bija daudz mazāk, un cilvēki patērēja daudz vairāk holesterīnu saturošu pārtiku. Un pirms tam mūsu veikalu plauktos nebija beztauku piena produktu, “vieglā” sviesta un citu bezholesterīna “šedevru”!

Kā stāsta grāmatas “Veselīgas sirds noslēpums” autors Andreass Morics, pazīstami transtauki, kas ir cepti pārtikas produkti (čipsi, ātrās uzkodas utt.), Kā arī pārmērīgs olbaltumvielu pārtikas patēriņš nodara ievērojamu kaitējumu. uz asinsvadiem un sirdi. un, protams, pastāvīgs stress un sociālā nedrošība.

Tieši nervu pārslodze noved pie vazospazmas, kā rezultātā pasliktinās asins piegāde sirdij un smadzenēm. Ajūrvēdas medicīnas atbalstītāji uzskata, ka mīlestība un cieņa vienam pret otru var novērst sirdslēkmi, kā arī veicināt ātrāku pacienta atveseļošanos pēc slimības.

Trešais fakts, kas pierāda augstas kvalitātes holesterīna nekaitīgumu sirds un asinsvadu sistēmai, ir Japānas, Vidusjūras un Kaukāza iedzīvotāju diēta, kuri, neraugoties uz ēdienkarti ar augstu holesterīna līmeni, ir garas aknas, veselīgi, priecīgi un enerģiski cilvēki.

Tāpēc visi, kas lasa šīs rindas, vēlas teikt, ka labāk ir ēst tīru un veselīgu pārtiku, kā arī ievērot galveno zāļu likumu, kas saucas “Nenodariet ļaunu!”

Šajā ilustrācijā mēs esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par holesterīnu, un mēs būsim pateicīgi, ja kopīgosit attēlu sociālajā tīklā vai emuārā ar saiti uz šo lapu: