Sastāvdaļas Šarlote
| vistas olu | 3.0 (gabals) |
| sodas | 0.5 (tējkarote) |
| etiķis | 0.2 (tējkarote) |
| cukurs | 1.0 (graudu stikls) |
| kviešu milti, augstākās klases | 1.0 (graudu stikls) |
| āboli | 4.0 (gabals) |
Sagatavošanas metode
Ābolus nomizo un sasmalcina. Sakuļ baltumus ar cukuru un pa vienam pievieno dzeltenumus, sajauc ar miltiem un āboliem. Cepamo pannu ieziež ar saulespuķu eļļu un pārlej ar iegūto maisījumu. Cep cepeškrāsnī 220 grādos 20 minūtes (neatveriet, līdz parādās cepta smaka).
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 145.7 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 6% | 1156 g |
| Olbaltumvielas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.8% | 2452 g |
| Tauki | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 2.2% | 3111 g |
| ogļhidrāti | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 9.8% | 700 g |
| organiskās skābes | 0.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.8% | 1818 g |
| Ūdens | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3714 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| Retinola | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 37.5 mg | 500 mg | 7.5% | 5.1% | 1333 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7273 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 4.4% | 1552 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 3.2% | 2187 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.4% | 1282 g |
| Kalcijs, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.3% | 5348 g |
| Silīcijs, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magnijs, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 1.5% | 4545 g |
| Nātrijs, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.7% | 3939 g |
| Sērs, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2985 g |
| Fosfors, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 3.5% | 1951 g |
| Hlors, Cl | 22.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.7% | 10044 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 198.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 147.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 13.9 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Jods, es | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.7% | 3947 g |
| Kobalts, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 13.7% | 500 g |
| Mangāns, Mn | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 3.6% | 1923 g |
| Varš, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 6% | 1149 g |
| Molibdēns, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 5.7% | 1207 g |
| Niķelis, Ni | 10.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.7 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 36.6 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1% | 6875 g |
| Titāns, tu | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 14.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28169 g |
| Hroms, kr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.3% | 1613 g |
| Cinks, Zn | 0.3134 mg | 12 mg | 2.6% | 1.8% | 3829 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 9.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.6 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 70 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 145,7 kcal.
Šarlotka bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kobalts - 20%
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Šarlote PER 100 g
- 157 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 145,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot Šarloti, recepte, kalorijas, barības vielas