Vai vēlaties izvairīties no pārtikas izraisītām slimībām? Slimību kontroles un profilakses centra ziņojumā ir uzskaitīti 1097 pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumi, par kuriem ziņots Amerikas Savienotajās Valstīs 2007. gadā, kā rezultātā tika reģistrēts 21 gadījums un 244 nāves gadījumi.
Lielākais slimību uzliesmojumu skaits ir saistīts ar mājputniem. Otrajā vietā ir lietas, kas saistītas ar liellopu gaļu. Trešo pozīciju ieņēma lapu dārzeņi. Pat dārzeņi var padarīt jūs slimu, ja tie nav pareizi pagatavoti.
Secinājums liek domāt: tikai svaigs ēdiens ir veselīgs. Salmonellas izplatība bieži ir saistīta ar apstrādātiem un saldētiem pārtikas produktiem: dārzeņu uzkodām, pīrāgiem, picām un cīsiņiem.
Norovīrusa uzliesmojumus visbiežāk saista ar pārtikas apstrādi cilvēkiem, kuri pēc tualetes apmeklējuma nemazgā rokas. Salmonellu var iegūt no pārtikas produktiem, kas piesārņoti ar dzīvnieku izkārnījumiem. Labu apetīti!
Kā izvairīties no pārtikas izraisītām slimībām? Pārtika ir pareizi jātīra, jāsagriež, jāsagatavo un jāatdzesē.