Saskaņā ar jaunu pētījumu bērniem, kuri ēd Rietumu pārtiku, ir lielāka iespēja attīstīt alerģiju un aptaukošanos.
Zinātnieki salīdzināja bērnu veselības stāvokli no Āfrikas ciema un citas grupas, kas dzīvo Florencē, un atklāja pārsteidzošu atšķirību.
Āfrikas bērniem nebija noslieces uz aptaukošanos, astmu, ekzēmu un citām alerģiskām reakcijām. Viņi dzīvoja nelielā ciematā Burkinafaso, un viņu uzturs sastāvēja galvenokārt no graudiem, pākšaugiem, riekstiem un dārzeņiem.
Un mazie itāļi ēda daudz gaļas, tauku un cukura, viņu uzturā bija maz šķiedrvielu. Pediatrs Dr. Paolo Lioneti no Florences universitātes un kolēģi atzīmēja, ka bērni rūpnieciski attīstītajās valstīs, kuri ēd pārtiku ar zemu šķiedrvielu un daudz cukura saturu, zaudē ievērojamu daļu no savas mikrobu bagātības, un tas ir tieši saistīts ar alerģisko un iekaisuma slimību pieaugumu. pēdējos gados. pusgadsimtu.
Viņi teica: “Rietumu attīstītās valstis ir veiksmīgi cīnījušās pret infekcijas slimībām kopš pagājušā gadsimta otrās puses, izmantojot antibiotikas, vakcīnas un uzlabotus sanitāros apstākļus. Tajā pašā laikā ir palielinājies tādu jaunu slimību skaits kā alerģiskas, autoimūnas un iekaisīgas zarnu slimības pieaugušajiem un bērniem. Tiek uzskatīts, ka bērnu šo slimību cēlonis ir uzlabota higiēna, kā arī mikrobu daudzveidības samazināšanās. Kuņģa-zarnu trakta mikroflorai ir liela nozīme vielmaiņā, un jaunākie pētījumi liecina, ka aptaukošanās ir saistīta ar zarnu mikrofloras stāvokli.
Pētnieki piebilda: "Mācības, kas gūtas, pētot Burkinafaso bērnības mikrobiotu, ir pierādījušas, cik svarīgi ir ņemt paraugus no reģioniem, kur globalizācijas ietekme uz uzturu nav tik liela, lai saglabātu mikrobu bioloģisko daudzveidību. Globālā mērogā daudzveidība ir saglabājusies tikai senākajās kopienās, kur kuņģa-zarnu trakta infekcijas ir dzīvības un nāves jautājums, un šī ir zelta raktuves pētījumiem, kuru mērķis ir noskaidrot zarnu mikrofloras lomu trauslajā līdzsvarā starp veselību un slimībām.