“Pāreja uz veģetāru diētu 90–97% gadījumu novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību” (“Journal of the American Medical Association” 1961).
Aptauja, kurā piedalījās 214 zinātnieki, kas pēta aterosklerozi 23 valstīs, parādīja, ka, ja organisms saņem vairāk holesterīna nekā nepieciešams (parasti tā notiek, ēdot gaļu), tad tā pārpalikums laika gaitā tiek nogulsnēts uz asinsvadu sieniņām, samazinot asinis. plūst uz sirdi. Tas ir galvenais paaugstināta asinsspiediena, sirds mazspējas un insultu cēlonis.
Milānas universitātes un Meggiore klīnikas zinātnieki to pierādīja augu proteīns normalizē holesterīna līmeni asinīs. Pēdējo 20 vēža pētījumu gadu laikā saikne starp gaļas patēriņu un resnās zarnas, taisnās zarnas, krūts un dzemdes vēzi ir bijusi nepārprotama. Šo orgānu vēzis ir reti sastopams tiem, kuri ēd maz vai vispār neēd gaļu (japāņi un indieši).
| Saskaņā ar Encyclopædia Britannica teikto: “Proteīni, kas iegūti no riekstiem, graudiem un pat piena produktiem, tiek uzskatīti par salīdzinoši tīriem atšķirībā no liellopu gaļas olbaltumvielām — tie satur apmēram 68% piesārņotā šķidrā komponenta. Šie piemaisījumi “kaitīgi iedarbojas ne tikai uz sirdi, bet arī uz ķermeni kopumā. |
Briseles universitātes doktora J. Jotekjo un V. Kipani pētījumi to parādīja Veģetāriešiem ir divas līdz trīs reizes lielāka izturība nekā gaļas ēdājiem, turklāt viņi trīs reizes ātrāk atveseļojas.