Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
| Olbaltumvielas | 10.52 g | 76 g | 13.8% | 6.5% | 722 g |
| Tauki | 10.04 g | 56 g | 17.9% | 8.4% | 558 g |
| ogļhidrāti | 19.23 g | 219 g | 8.8% | 4.1% | 1139 g |
| Uztura šķiedra | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Ūdens | 56.51 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 4022 g |
| osis | 2.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.1% | 4091 g |
| Retinola | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 2 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8197 g |
| beta kriptoksantīns | 18 μg | ~ | |||
| Likopēns | 275 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 115 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.343 mg | 1.5 mg | 22.9% | 10.8% | 437 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8% | 6.9% | 674 g |
| B4 vitamīns, holīns | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 2.7% | 1718 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.555 mg | 5 mg | 11.1% | 5.2% | 901 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| B9 vitamīns, folāts | 106 μg | 400 μg | 26.5% | 12.4% | 377 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 3.4% | 1364 g |
| C vitamīns, askorbisks | 7.5 mg | 90 mg | 8.3% | 3.9% | 1200 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
| beta tokoferols | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 0.37 mg | ~ | |||
| tokoferols | 0.1 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 1.8% | 2667 g |
| Vitamīns PP, NO | 4.323 mg | 20 mg | 21.6% | 10.1% | 463 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 282 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 887 g |
| Kalcijs, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 8% | 585 g |
| Magnijs, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Nātrijs, Na | 575 mg | 1300 mg | 44.2% | 20.8% | 226 g |
| Sērs, S | 105.2 mg | 1000 mg | 10.5% | 4.9% | 951 g |
| Fosfors, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
| Mangāns, Mn | 0.354 mg | 2 mg | 17.7% | 8.3% | 565 g |
| Varš, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 g |
| Selēns, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 17% | 276 g |
| Cinks, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4.1% | 1143 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 15.67 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.18 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 1.23 g | ~ | |||
| laktoze | 0.08 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoze | 1.4 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.501 g | ~ | |||
| valīns | 0.501 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.301 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.431 g | ~ | |||
| leicīns | 0.752 g | ~ | |||
| lizīna | 0.491 g | ~ | |||
| metionīns | 0.21 g | ~ | |||
| treonīna | 0.331 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.1 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.431 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.481 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.741 g | ~ | |||
| hidroksiprolīna | 0.07 g | ~ | |||
| glicīns | 0.451 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 2.455 g | ~ | |||
| Proline | 1.022 g | ~ | |||
| serīna | 0.411 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.26 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 27 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.119 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.101 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 3.554 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.013 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.009 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.024 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.178 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 2.077 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.138 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.004 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 3.716 g | min 16.8 г | 22.1% | 10.4% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.191 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.183 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 3.408 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.316 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.066 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 1.927 g | no 11.2 līdz 20.6 | 17.2% | 8.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 1.698 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.665 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.017 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.112 g | no 0.9 līdz 3.7 | 12.4% | 5.8% | |
| 22: 4 Dokozatetraēns, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 1.778 g | no 4.7 līdz 16.8 | 37.8% | 17.7% |
Enerģētiskā vērtība ir 213 kcal.
- zemūdene = 228 g (485.6 kCal)
Ātrā ēdināšana, Submarina sviestmaize ar aukstajiem ēdieniem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 22,9%, B2 vitamīns - 14,8%, B5 vitamīns - 11,1%, B9 vitamīns - 26,5%, PP vitamīns - 21,6%, kālijs - 11,3%, kalcijs - 17,1%, fosfors - 14%, mangāns - 17,7%, selēns - 36,2%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 213 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādas ir ātrās ēdināšanas priekšrocības, sviestmaize zemūdens ar aukstajiem ēdieniem, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Ātrā ēdināšana, sviestmaize zemūdens ar aukstajiem ēdieniem