Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 g |
| Olbaltumvielas | 1.32 g | 76 g | 1.7% | 0.5% | 5758 g |
| Tauki | 0.58 g | 56 g | 1% | 0.3% | 9655 g |
| ogļhidrāti | 81.13 g | 219 g | 37% | 10.7% | 270 g |
| Uztura šķiedra | 12.4 g | 20 g | 62% | 17.9% | 161 g |
| Ūdens | 3 g | 2273 g | 0.1% | 75767 g | |
| osis | 1.57 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| beta karotīns | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| beta kriptoksantīns | 27 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 25 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 g |
| B4 vitamīns, holīns | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.3% | 2165 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.432 mg | 5 mg | 8.6% | 2.5% | 1157 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.28 mg | 2 mg | 14% | 4% | 714 g |
| B9 vitamīns, folāts | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.7% | 4091 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| K vitamīns, filohinons | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 640 mg | 2500 mg | 25.6% | 7.4% | 391 g |
| Kalcijs, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Magnijs, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 g |
| Nātrijs, Na | 124 mg | 1300 mg | 9.5% | 2.7% | 1048 g |
| Sērs, S | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.4% | 7576 g |
| Fosfors, P | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2% | 1455 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Mangāns, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 1.8% | 1563 g |
| Varš, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 g |
| Selēns, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 g |
| Cinks, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4138 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 81.13 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.042 g | ~ | |||
| valīns | 0.061 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.021 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.052 g | ~ | |||
| leicīns | 0.081 g | ~ | |||
| lizīna | 0.082 g | ~ | |||
| metionīns | 0.013 g | ~ | |||
| treonīna | 0.047 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.037 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.047 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.23 g | ~ | |||
| glicīns | 0.052 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.137 g | ~ | |||
| Proline | 0.045 g | ~ | |||
| serīna | 0.054 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.025 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.018 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.095 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.079 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.012 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.024 g | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.171 g | no 11.2 līdz 20.6 | 1.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.03 g | no 0.9 līdz 3.7 | 3.3% | 1% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.141 g | no 4.7 līdz 16.8 | 3% | 0.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 346 kcal.
- kauss = 60 g (207.6 kCal)
Žāvēts ābols (dehidrēts), sulfitēts bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B6 vitamīns - 14%, kālijs - 25,6%, dzelzs - 11,1%, varš - 27,1%
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 346 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Žāvēti āboli (dehidrēti), sulfitizēti, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Žāvēti āboli (dehidrēti), sulfīdēti