Gudra nauda kļūst par vegānu. Vegānisms balansē uz robežas — vai mēs uzdrošināmies to teikt? – mainstream. Als Gors nesen kļuva par vegānu, Bils Klintons pārsvarā ēd augu izcelsmes pārtiku, un atsauces uz vegānismu ir gandrīz visuresošas filmās un TV šovos.
Mūsdienās daudzi uzņēmumi cenšas radīt ilgtspējīgākus produktus, kuros neizmanto dzīvnieku izcelsmes produktus. Sabiedrības pieprasījums pēc šādas pārtikas aug. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka planētas nākotne var būt atkarīga no šādas pārtikas.
Labi pazīstami augsta profila investori, piemēram, Microsoft Bils Geitss un Twitter līdzdibinātāji Bizs Stouns un Evans Viljamss ne tikai izmet naudu. Ja viņi dod naudu topošajiem uzņēmumiem, ir vērts to izpētīt. Viņi nesen ir ieguldījuši diezgan daudz naudas pāris jaunos uzņēmumos, kas ražo mākslīgo gaļu un mākslīgās olas.
Šiem ietekmētājiem patīk atbalstīt jaunuzņēmumus ar pievilcīgu potenciālu, lieliskiem ideāliem un lielām ambīcijām. To visu un vēl vairāk nodrošina augu izcelsmes uztura veicināšana.
Kāpēc mums vajadzētu pāriet uz ilgtspējīgu augu diētu
Šie investori saprot, ka planēta nevar ilgstoši uzturēt pašreizējo rūpnieciskās lauksaimniecības līmeni. Problēma ir mūsu atkarība no gaļas, piena produktiem un olām, un tā tikai pasliktināsies.
Ja tu mīli dzīvniekus, tev noteikti riebjas mūsdienu rūpnīcu fermu šausmīgā nežēlība. Skaistās ganības, kurās klīst dzīvnieki, palika tikai mūsu vectēvu un vecmāmiņu atmiņā. Zemnieki vienkārši nevar apmierināt milzīgo pieprasījumu pēc gaļas, olām un piena ar vecajām metodēm.
Lai mājlopu audzēšana būtu rentabla, vistas tiek turētas sprostos tik tuvu viena otrai, ka tās nevar izplest spārnus vai pat staigāt — nekad. Sivēni tiek ievietoti speciālos šūpuļos, kuros tie nevar pat apgriezties, bez anestēzijas tiek izņemti zobi un astes, lai dusmu vai garlaicības lēkmē viens otru nekožtu. Govis ik pa laikam ir spiestas kļūt grūsnas, lai nodrošinātu piena plūsmu, un viņu jaundzimušos teļus aizved, lai tos pārvērstu par teļa gaļu.
Ja ar dzīvnieku nožēlojamo stāvokli nepietiek, lai pārietu uz augu valsts uzturu, ieskaties statistikā par lopkopības ietekmi uz vidi. Statistika atdzīvina:
• 76 procenti no visas ASV lauksaimniecības zemes tiek izmantoti lopu ganībām. Tie ir 614 miljoni akru zālāju, 157 miljoni akru valsts zemes un 127 miljoni akru meža. • Turklāt, ja saskaita zemi, kurā audzē dzīvnieku barību, izrādās, ka 97% ASV lauksaimniecības zemes tiek izmantotas mājlopiem un mājputniem. • Pārtikai audzēti dzīvnieki saražo 40000 30 kg kūtsmēslu sekundē, radot smagu gruntsūdeņu piesārņojumu. • 70 procentus no visas Zemes virsmas izmanto dzīvnieki. • 33 procenti no Amazones mežu izciršanas ir saistīti ar zemes izciršanu ganībām. • 70 procenti pasaules aramzemes tiek izmantoti tikai lopbarības audzēšanai. • Vairāk nekā 70% no ASV audzētās ražas tiek atdoti gaļas liellopiem. • 13% no pieejamā ūdens tiek izmantots labības audzēšanai, no kurām lielākā daļa nonāk lopiem, nevis cilvēkiem. • Viena kilograma gaļas iegūšanai nepieciešami XNUMX kilogrami graudu.
Neskatoties uz visu iepriekš minēto, gaļas ražošana pasaulē strauji pieaugs no 229 miljoniem tonnu 2001. gadā līdz 465 miljoniem tonnu līdz 2050. gadam, savukārt piena ražošana pieaugs no 580 miljoniem tonnu 2001. gadā līdz 1043 miljoniem tonnu līdz 2050. gadam.
"Ja mēs turpināsim sekot pašreizējām Rietumu valstu uztura tendencēm, līdz 2050. gadam ūdens nepietiks, lai audzētu pārtiku 9 miljardiem cilvēku," teikts Stokholmas Starptautiskā ūdens institūta 2012. gada ziņojumā.
Mūsu pašreizējā sistēma vienkārši nevar pabarot 9 miljardus cilvēku, ja mēs turpināsim ēst gaļu, olas un pienu. Aprēķiniet un jūs redzēsiet: kaut kas ir jāmaina, un ļoti drīz.
Tāpēc gudri un bagāti investori meklē uzņēmumus, kas saprot tuvojošos krīzi un piedāvā risinājumus. Viņi rāda ceļu, paverot ceļu uz augiem balstītai nākotnei. Vienkārši apskatiet šos divus piemērus.
Laiks sākt dzīvi Meatless (uzņēmuma “Beyond Meat” nosaukuma burtisks tulkojums) Beyond Meat mērķis ir radīt alternatīvu proteīnu, kas var konkurēt ar dzīvnieku olbaltumvielām un, iespējams, aizstāt to. Tagad viņi ražo reālistiskus “vistas pirkstiņus” un drīzumā piedāvās “liellopu gaļu”.
Biz Stouns, Twitter līdzdibinātājs, bija ļoti pārsteigts par alternatīvo olbaltumvielu potenciālu, ko viņš redzēja Beyond Meat, tāpēc viņš kļuva par investoru. "Šie puiši neuztvēra gaļas aizstājēju biznesu kā kaut ko jaunu vai muļķīgu," saka Stouns no Fast Company Co. Exist. “Viņi nāca no lielas zinātnes, ļoti praktiski, ar skaidriem plāniem. Viņi teica: "Mēs vēlamies ienākt vairāku miljardu dolāru vērtajā gaļas rūpniecībā ar augu izcelsmes "gaļu".
Kad daži labi, ilgtspējīgi gaļas aizstājēji ir ieņēmuši stabilu pozīciju tirgū, varbūt nākamais solis ir izņemt govis, vistas un cūkas no barības ķēdes? Jā, lūdzu.
Neticami ēdama ola (aizstājējs)
Hampton Creek Foods vēlas mainīt olu ražošanu, padarot olas nevajadzīgas. Agrīnā stadijā ir skaidrs, ka produkta, kas dīvainas sakritības dēļ tiek saukts par "Beyond Eggs" ("Bez olām"), izstrāde ir diezgan veiksmīga.
Kopš 2012. gada investīciju konferences interese par Hampton Creek Foods ir strauji pieaugusi. Bijušais Lielbritānijas premjerministrs Tonijs Blērs un Microsoft dibinātājs Bils Geitss nogaršoja divus melleņu smalkmaizītes. Neviens no viņiem nespēja atšķirt parastu kūciņu un kēksu, kas pagatavots ar Beyond Eggs. Šis fakts uzpirka Geitsu, ilgtspējīgas pārtikas cienītāju. Tagad viņš ir viņu investors.
Arī citi lielākie finanšu spēlētāji liek likmes uz Hampton Creek Foods. Sun Microsystems līdzdibinātāja Vinoda Hoslas riska kapitāla fonds uzņēmumā ir ieguldījis ievērojamu summu 3 miljonu dolāru apmērā. Vēl viens investors ir PayPal dibinātājs Pīters Tīls. Vēstījums ir skaidrs: pāreja no dzīvnieku izcelsmes uz augu pārtiku ir sākusies, un lielākie investori to zina. Olu nozare ir tik norūpējusies par Beyond Eggs panākumiem, ka tā pērk Google reklāmas, kas tiks rādītas, kad meklēsiet Hampton Creek Foods, tā produktus vai darbiniekus. Nobijies? Pareizi.
Nākotne ir balstīta uz augiem, ja mums ir iespēja pabarot visus. Cerēsim, ka cilvēki to sapratīs laikus.