Saturs
Apraksts
Alkohols vai spirts (no lat. gars - spirts) - organisks savienojums, kuram ir daudzveidīga un plaša klase. Populārākie un plaši izmantotie ir etilgrupa, metil un feniletilgrupa spirti. Dažādu veidu alkoholu ir iespējams iegūt ne tikai laboratorijā, bet arī dabā.
Tos satur augu lapas (piem., metils), dabiski raudzēti organiskie produkti (etanols) ēteriskajās augu eļļās. Daži vitamīni ir alkohola klases: A, B8 un D. Alkoholam normālos fiziskos apstākļos ir caurspīdīga krāsa, asa raksturīga smarža un garša. Tas ir labs šķīdinātājs taukainām un taukainām vielām. Alkohola stiprums svārstās no 95,57 līdz aptuveni 100.
Alkoholiskie dzērieni, kas cilvēcei pazīstami kopš seniem laikiem. Ir vēsturiski pierādījumi, ka vairāk nekā 8 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras cilvēki izmantoja raudzētus augļu dzērienus un apzinājās to ietekmi uz ķermeni. Pirmo reizi bagātīgi ar lielu alkohola dzēriena procentu arābu ķīmiķi izgatavoja 6-7 gadsimtus AD. Eiropā cilvēki pirmo etanolu ražoja Itālijā 11.-12. Gadsimtā. Krievijas impērijas teritorijā pirmais alkoholiskais dzēriens bija brendijs, kuru 1386. gadā atveda Dženovas vēstnieki. Tomēr 100% alkohola Krievijā ar ķīmiskiem eksperimentiem ieguva tikai 1796. gadā ķīmiķis Ie Lovecams.
Alkohola rūpnieciskā ražošana
Pastāv divas galvenās rūpnieciskās metodes etilspirta ražošanai, sintētiska un dabiska fermentācija. Vispopulārākā ir otrā metode. Kā izejvielas ražotāji izmanto augļus, graudaugus, kartupeļus, rīsus, kukurūzu, cieti, cukurniedru cukuru. Alkohola veidošanās reakcija sāk notikt tikai raugā, fermentos un baktērijās. Ražošanas process sastāv no vairākiem posmiem:
- izejvielu izvēle, mazgāšana un sasmalcināšana;
- cieti saturošu vielu sadalīšana, fermentējot līdz vienkāršiem cukuriem;
- rauga fermentācija;
- destilācija kolonnas augšējā posmā;
- iegūtā ūdens un spirta šķidruma attīrīšana no piemaisījumiem un smagām frakcijām.
Mājās praktiski nav iespējams iegūt pareizu alkohola koncentrāciju.
Alkohols tiek plaši izmantots dažādās nozarēs. Tas ir populārs medicīnā, parfimērijas un kosmētikas rūpniecībā, pārtikas, spirta rūpnīcā un ķīmijas rūpniecībā.
Alkohola ieguvumi
Alkoholam ir daudz noderīgu īpašību un pielietojuma. Tam ir antiseptiska un dezodoranta iedarbība, ko izmanto medicīnas instrumentu, ādas un roku dezinfekcijai pirms operācijas. Arī spirta ražotāji kā mākslīgo gaisa ventilācijas ierīci pievieno putojošus līdzekļus un ir populāri kā šķīdinātājs zāļu, tinktūru un ekstraktu ražošanā. Alkohola rūpniecībā ražotāji izmanto alkoholu, lai stiprinātu alkoholiskos dzērienus un pārtiku kā konservantu un šķīdinātājus dabiskās krāsas un garšas.
Tautas medicīnā viņi izmanto alkohola berzēšanu augstā temperatūrā, sasilšanas kompreses un zāļu tinktūru pagatavošanu. Proti, alkohols tīrā veidā ir tukšs dzēriens, ko papildina zāļu un augļu infūzija.
Lai ārstētu elpošanas ceļu, rīkles saaukstēšanos, gripu un bronhītu, ir nepieciešams lietot tinktūru uz eikalipta, kliņģerītes un Kalančo. Visas sastāvdaļas ņem 100 g tilpumā. Rūpīgi sasmalciniet un ielejiet puslitra pudelē ar spirtu. Atstājiet trīs dienas tumšā vietā. Gatavo infūziju sajauc ar siltu ūdeni proporcijā 1:10 un noskalo ne mazāk kā 3 reizes dienā.
Slimības gadījumā
Hipertensijas, sirds slimību un asinsvadu gadījumā varat izmantot rožu ziedlapiņu tinktūru (300 g), rīvētu sarkano biešu (200 g), dzērveņu sulu (100 g), viena citrona sulu, šķidru medu (250 g) ) un etanolu (250 ml). Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un atstāj ievilkties 4-5 dienas. Gatavai tinktūrai jālieto 1 ēdamkarote 3 reizes dienā.
Lai sašaurinātu paplašinātas vēnas - veiciet zirgkastaņa tinktūras beršanu un kompreses. Lai pagatavotu, jums vajadzētu sasmalcināt 6-10 vidējus kastaņus un pārklāt tos ar spirtu (500 g). Infūziju sajauc 14 dienu laikā tumšā vietā. Gatavās zāles lieto ar masējošām kustībām 3 reizes dienā uz kājām ar izteiktām vēnām un norīt 30 pilienus 3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir apmēram mēnesis.
Labs līdzeklis ir bārbeleņu augļu tinktūra. Svaigus vai žāvētus augļus (2 ēdamk.) Ielej ar spirtu (100 g.) Un ielej 14 dienas. Gatavās infūzijas tilpums ir 20 līdz 30 pilieni, kas atšķaidīti 50 ml ūdens 3 reizes dienā. Ārstēšanas efektivitāte sāk parādīties pēc 15 dienu sistemātiskas uzņemšanas.
Alkohola bīstamība un kontrindikācijas
Rūpniecībā izmantotais alkohols (etanols, metanols, izopropanols), ilgstoša iedarbība ieelpojot var izraisīt letarģiju, narkotisku efektu vai nāvi. Konkrēta iznākuma varbūtība ir atkarīga no tvaiku ieelpošanas, no 8 līdz 21 stundai.
Iekšējam patēriņam paredzētajam metilspirtam ir visspēcīgākā saindēšanās ietekme, kas nelabvēlīgi ietekmē nervu (raustīšanās, krampji, krampji), sirds un asinsvadu (tahikardijas) sistēmas. Tas ietekmē tīkleni un redzes nervu, izraisot pilnīgu aklumu. Norijot vairāk nekā 30 g šī alkohola, iestājas nāve.
Etanols ir mazāk bīstams, taču tam ir arī vairākas negatīvas sekas uz ķermeni. Pirmkārt, caur kuņģa un zarnu gļotādu ātri uzsūcas asinīs, koncentrācija sasniedz maksimumu 20-60 minūtes pēc norīšanas. Otrkārt, divkārša ietekme uz nervu sistēmu: pirmkārt, izraisot spēcīgu uztraukumu un asu depresiju. Tādējādi liela daļa mirst un noārda smadzeņu garozas šūnas. Treškārt, traucēta iekšējo orgānu un sistēmu darbība: aknas, nieres, žultspūslis, aizkuņģa dziedzeris un citi.
