Omega-9
Mēs jau zinām, ka mononepiesātinātie tauki var regulēt cukura līmeni asinīs un veicināt veselīgu svaru. Pērn aļģes popularizēja kā superēdienu, bet šogad iemācījušies pagatavot veselīgu, ar omega-9 bagātu eļļu. Šajā procesā netiek izmantoti ģenētiski modificētie organismi vai ķīmiskā ekstrakcija, kas padara to vēl pievilcīgāku. Augu aļģu eļļā ir daudz mononepiesātināto taukskābju un maz piesātināto tauku, un to var izmantot pat cepšanai un cepšanai. Eļļas skaistums ir arī tajā, ka tai nav garšas un smaržas, tāpēc tā nemaz nesabojā ēdienu garšu.
Augu probiotikas
Probiotikas jau vairākus gadus ir bijušas ļoti populāras uztura pasaulē. Tās ir baktērijas, kas uzlabo gremošanu un stiprina imūnsistēmu, bet tagad tās tiek meklētas ārpus jogurtiem un kefīriem. Augu izcelsmes labvēlīgās baktērijas tagad ir iekļautas sulu, dažādu dzērienu un batoniņu sastāvā.
Tsikoriy
Ja savā uzturā iekļaujat veselīgas probiotikas, tām ir nepieciešama pareizā degviela, lai jūsu ķermenis tās labi absorbētu. Cigoriņi ir vienīgais augu izcelsmes prebiotikas, kas ir zinātniski pierādīts, ka tas palīdz uzturēt veselīgu svaru, uzlabo kalcija uzsūkšanos un uzlabo gremošanu. Cigoriņu sakne būs atrodama uztura batoniņos, jogurtos, smūtijos un graudaugos, kā arī pulvera veidā, ko var pievienot ēdieniem un dzērieniem.
Uzturs 3. tipa diabēta slimniekiem
Tagad Alcheimera slimību sauc par "3. tipa diabētu" vai "smadzeņu diabētu". Zinātnieki ir konstatējuši insulīna rezistenci smadzeņu šūnās, un 2018. gadā mēs pievērsīsim lielāku uzmanību uzturam veselīgai smadzeņu darbībai. Diēta, kuras pamatā ir zaļie lapu dārzeņi, rieksti un ogas, var novērst Alcheimera slimību, taču ekspertu uzmanības centrā ir mellenes.
Nesen veiktais pētījums, kas publicēts Eiropas Uztura žurnālā, atklāja, ka, katru dienu ēdot vienu tasi melleņu (svaigu, saldētu vai pulverveida), gados vecākiem pieaugušajiem radīja pozitīvākas kognitīvās funkcijas nekā placebo. Tāpēc šogad sagaidiet, ka melleņu pulveris būs superēdiens, kā arī dažādu garšvielu un mērču sastāvdaļa.
Pseidograudi
Dažreiz veselīgu pilngraudu gatavošana kļūst par lielu problēmu, jo tas aizņem daudz laika. Tāpēc pārtikas uzņēmumi izdomā veidus, kā nodrošināt mūs ar tādiem pseidograudiem kā griķi, amarants un kvinoja. 2018. gadā veikalu plauktos atradīsim porcijas produktus ar dažādām piedevām (sēnes, ķiploki, garšaugi), kurus vajag tikai apliet ar verdošu ūdeni un atstāt uz 5 minūtēm.
2.0 stēvija
Stēvija ir populārs saldinātājs starp tiem, kas vēlas samazināt cukura patēriņu un samazināt kalorijas. Pieprasījums pēc stēvijas pieaug katru mēnesi, bet piedāvājums neatpaliek. Šogad daži uzņēmumi to sajauc ar brūno cukuru, niedru cukuru un medu, lai sasniegtu pareizo salduma un kaloriju daudzumu. Šie produkti ir dabiski saldāki par parasto rafinēto cukuru, tāpēc jums ir jāizlieto tikai puse no ierastās saldinātāja porcijas.
Biezpiens – jaunais grieķu jogurts
Pēdējos gados biezpiens tiek uzskatīts par sportistu un svara zaudēšanas produktu. Tagad kļūstot arvien populārākam, pārtikas uzņēmumi meklē jaunus veidus, kā izmantot biezpienu kā galveno sastāvdaļu, jo tas satur pat vairāk olbaltumvielu nekā populārais grieķu jogurts. Daudzi zīmoli piedāvā mīkstas tekstūras biezpienu un svaigus augļus bez mākslīgām piedevām, kas ievērojami atvieglo veselīga produkta lietošanu uzturā.
Starp citu, mums ir! Abonējiet!