Lielākā daļa dārzeņu un augļu mizā satur visaugstāko uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu koncentrāciju.
Lūdzu, nesteidzieties tīrīt šos produktus, ņemiet tos kopā ar mizu.
āboli
Ābolu miza ir pārāk cieta košļāšanai un gremošanai. Bet tieši šeit galvenā uzmanība tiek pievērsta noderīgām šķiedrām sāta sajūtai un labākai gremošanai. Ābolu mizā ir daudz kvercetīnu, C vitamīna un triterpenoīdu, kas aizsargā ķermeni no vēža.
Baklažāns
Baklažānu miza var būt rūgta un nemērcēt sālsūdenī; lielākā daļa no tā atbrīvojas. Tomēr šī produkta mizā ir unikāls fitoelementu nasunīns. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas no bojājumiem un priekšlaicīgas novecošanās.
Pasternaks
Šis sakņu dārzenis līdzīgs burkāniem, balta krāsa, nedaudz asa garša. Un augšējais slānis ir daudzu barības vielu (folātu un mangāna) avots, tāpēc vislabāk to pagatavot ar mizu.
Gurķi
Daži cilvēki mīkstajiem salātiem izvēlas sagriezt gurķi ar cietu mizu, kas, starp citu, satur imūnsistēmu stiprinošus antioksidantus un šķiedrvielas maigai ķermeņa attīrīšanai.
Kartupeļi
Sagatavojiet kartupeļu biezeni ar ādu, visticamāk, neizdosies. Tomēr, cepts vai vārīts nemizots, tas satur par 20% vairāk barības vielu (ieskaitot vitamīnus un minerālvielas), kā arī visas nepieciešamās šķiedras.
Burkāni
Burkānu āda satur nepieciešamos antioksidantus, lai palīdzētu aizsargāt visu ķermeni pirms burkānu vārīšanas, vienkārši ir labi mazgāt, nevis berzēt ar cietu suku, lai atbrīvotos no zemes.