Ja esat sportists, bet joprojām neesat pārliecināts par tauku nepieciešamību, šeit ir 5 iemesli, kas jūs pārliecinās, ka uzturā ir jāiekļauj augu tauki:
1. Cīnies ar iekaisumu un novērš to
Vissvarīgākais augu tauku ieguvums ir tas, ka tie darbojas kā locītavu, saišu, artēriju un šūnu smērviela. Tie samazina iekaisuma iespējamību artērijās, smadzenēs, šūnās, sirdī; pat samazināt stresu. Daudzi sportisti ēd zivis, lai nodrošinātu organismu ar omega-3 skābēm, kas samazina iekaisumu organismā. Bet ir svarīgi saprast, ka šiem nolūkiem faktiski nav vajadzīgs ne lasis, ne skumbrija. Zivis iegūst omega-3 no aļģēm, un arī mēs varam tās iegūt tieši no aļģēm, kā arī čia sēklām, linu sēklām, kaņepju sēklām, ķirbju sēklām un valriekstiem. Augu tauki nesatur holesterīnu – gluži pretēji, tie satur neapstrādātas uzturvielas, kas iegūtas tieši no Zemes zarnām. Un jā, pat piesātinātie tauki, ja tie iegūti no augu avotiem (kakao, kokosrieksti), joprojām ir noderīgi asinsspiediena pazemināšanai un triglicerīdu līmeņa paaugstināšanai.
2. Vairāk enerģijas
Ja organisms nesaņem pietiekami daudz kaloriju no olbaltumvielām, ogļhidrātiem un taukiem, ātri iestājas nogurums. Šo stāvokli var viegli novērst, ēdot taukskābes saturošu pārtiku. Mūsu ķermenis ir ļoti gudrs, tas burtiski kliedz uz mums par savām problēmām, tikai jāiemācās tajā ieklausīties.
Ja pietiekami atpūšaties, bet visu laiku izskatāties noguris, iespējams, ka jums vienkārši nav pietiekami daudz kaloriju no veselīgajiem taukiem. Pirmkārt, pārliecinieties, ka nelietojat rafinētu cukuru un miltus, kas veicina iekaisumu un paaugstina cukura līmeni asinīs, izraisot garastāvokļa svārstības. Tāpat pārliecinieties, ka katrā ēdienreizē ēdat olbaltumvielas, ogļhidrātus un veselīgus taukus (pat nelielos daudzumos). Pievienojiet savai diētai dažus augu taukus no neapstrādātiem pārtikas produktiem un sajūtiet atšķirību!
3. Piesātinājums
Arī augu tauki ir nepieciešami, lai iegūtu sāta sajūtu. Tauki tiek sagremoti ilgāk nekā olbaltumvielas un ogļhidrāti, un tie satur vairāk kaloriju (9 grami salīdzinājumā ar 4 gramiem ogļhidrātos un olbaltumvielās). Tie palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs un izvairīties no spiediena kritumiem slodzes laikā.
4. Barības vielu uzsūkšanās
Ikvienam ir vajadzīgas uzturvielas, un sportisti nav izņēmums. Daudzas no vērtīgajām uzturvielām ir taukos šķīstošas, kas nozīmē, ka tās vienkārši nevar uzņemt bez taukiem. Tie ir vitamīni A, D, E, K. Tāpēc, lai no pārtikas gūtu maksimālu labumu, uzturā ir jāiekļauj augu tauki. Gandrīz visi zaļumi ir bagāti ar A un K vitamīnu. Sēnēs ir daudz D vitamīna, bet avokado, rieksti un sēklas ir dabisks E vitamīna avots, kas uztur artērijas veselas un ādu skaistu.
5. Muskuļu stiprināšana
Neskatoties uz pastāvīgo uzskatu, ka muskuļi tiek veidoti tikai no olbaltumvielām, tas nav pilnīgi taisnība. Patiesībā olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti kopā veido muskuļu masu. Iedomājieties, ka jūsu ķermenis (ideālā gadījumā) ir labi ieeļļota mašīna. Neatkarīgi no tā, vai veidojat muskuļus, izturību vai spēku, pirms katra treniņa pārliecinieties, ka ēdat dažus veselīgus taukus. Jūsu muskuļu šūnas jums pateiks paldies, un jūs uzaudzēsit muskuļus īsākā laikā nekā tad, ja jūs vispār izvairītos no taukiem. Turklāt tauki paātrina vielmaiņu, lai gan daudzi sagaida, ka tas radīs pretēju efektu.
Šeit ir lieliska uzkoda pirms treniņa: sajauciet 1/3 glāzes auzu pārslu ar 1 ēdamkaroti čia sēklām un 1 ēdamkaroti neapstrādātu mandeļu, ķirbju sēklām vai valriekstiem, svaigiem vai saldētiem ķiršiem, kanēli un stēviju (ja vēlaties to saldāku). Pievienojiet nedaudz “bez piena” piena, lai paspilgtinātu šo veselīgo putru.
Ko nedrīkst ēst ar veselīgajiem taukiem
Izvēloties veselīgus taukus, izvairieties no rafinētām eļļām. Tā vietā ēdiet veselus tauku avotus, kas satur vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas. Atcerieties: jebkura vesela pārtika, kas satur šķiedrvielas, daudz labāk veicina muskuļu pieaugumu un svara zudumu. Piemēram, augu taukiem izvēlieties avokado, mandeles un olīvas, nevis eļļas no šiem pārtikas produktiem, bet kokosriekstu gaļu, nevis kokosriekstu eļļu. Ja jūs labi panesat eļļas, tas ir lieliski, taču jebkurā gadījumā neaizmirstiet par pilnvērtīgu pārtiku.
Izvairieties arī no ogļhidrātiem ar augstu glikēmisko līmeni, piemēram, baltajiem rīsiem, cepumiem, žāvētiem augļiem ar pievienotu cukuru, balto miltu krekeriem, kas visi var izraisīt svara pieaugumu. Izvēlieties veselīgus ogļhidrātu avotus: pākšaugus, veselus graudus (kvinoja, miežus, auzu pārslas, savvaļas rīsus), svaigus augļus, dārzeņus un lapu zaļumus.
Sportists vai nē, tauki ir nepieciešami jebkurā gadījumā. Vienmēr izvēlieties tīru, veselu, augu izcelsmes pārtiku, nevis dzīvnieku pārtiku, kas nesatur holesterīnu, bet ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Tāpat kā visām pārējām uzturvielām, arī taukiem jābūt svarīgai sabalansēta uztura sastāvdaļai.
Avots: