Saturs
Kāpēc sabalansēts uzturs vasarā nav tāds pats kā pārējā gada laikā
Barošana
Izvēloties sezonas un vietējos ēdienus, jo īpaši dārzeņus, tiek garantēta barības vielu, vitamīnu un minerālvielu piegāde, nepalielinot kalorijas
Diemžēl daudziem cilvēkiem runāšana par vasaru un ēšanu ir sinonīms “brīnumu diētām” un “bikini operācijām”. Mēs neapstāsimies un neizjauksim visas šīs “burvju formulas”. Mēs vienkārši vēlamies izskaidrot, kā veselīga uztura pīlāri tie ir jāpielāgo vasaras sezonā: vasarā mūsu ķermeņa vajadzības nav gluži tādas pašas kā ziemā, un mums ir ļoti izdevīgi ieklausīties savā ķermenī un pielāgot uzturu savām vajadzībām.
Neapstrīdams vasaras karalis, saule palīdz mums dabiski radīt D vitamīnu. Atšķirībā no citiem vitamīniem, kas iegūti ar pārtiku, mūsu āda ģenerē šo vitamīnu, kad to stimulē saule. D vitamīnam ir būtiska loma mūsu ķermenī, cita starpā tāpēc, ka tas palīdz absorbē kalciju un fosforu, kas stiprina kauli.
Šogad ar ieslodzījums, mums ir bijusi mazāka iespēja to izbaudīt. Bet tagad, kad varam, mums jābūt piesardzīgiem. Pētījumi rāda, ka cilvēkiem ar gaišu ādu mērenā klimatā pietiek ar desmit minūtēm dienā, lai uzturētu pietiekamu D vitamīna līmeni. Turpretī cilvēkiem ar tumšāku ādu ir nepieciešama divas līdz trīs reizes lielāka saules iedarbība, lai iegūtu tādu pašu D vitamīna daudzums.
Ir svarīgi, lai sauļošanās vannas ir mēreni, izvairoties no dienas centrālajām stundām un vienmēr ar Saules aizsardzība korespondents. Turklāt, lai āda un mati neciestu no šīs saules iedarbības, mums ar veselīgu uzturu ir jānodrošina tie ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Tādā veidā mēs izvairīsimies no kairinājuma, priekšlaicīgas ādas novecošanās un no tā, ka mati ir trausli vai sausi.
Vasaras zvaigžņu kombinācija: B-karotīns, mitrināšana un vitamīni
Pirmkārt, augstās temperatūras dēļ ir svarīgāk nekā jebkad agrāk uzturēt atbilstošu līmeni hidratācija. Ieteicamais ir divi litri vai vairāk, atkarībā no personas dzimuma. Tomēr mums ir jāuzklausa mūsu ķermenis un jābūt uzmanīgiem slāpes sajūta.
Kā vienmēr, mūsu uzturam jābūt bagātam ar augļiem un dārzeņiem. Ja arī mēs vēlamies uzlabot iedegums, mēs varam izvēlēties oranžas, sarkanas vai dzeltenas. Tas ir, burkāni, mango, apelsīni, tomāti, pipari, zemenes ... Tie ir pārtikas produkti, kas bagāti ar beta karotīnu. Šī viela kļūst Vitamīns mūsu ķermenī. Tas ir antioksidants, kas stiprina imūnā sistēma, aizsargā no UV stariem, kas bojā mūsu ādu, un pigmenta krāsas dēļ dod priekšroku miecētam tonim.
Turklāt vasarā ir ērti iekļaut uzturā, E vitamīna, lielisks antioksidants, kas atrodas riekstos, spinātos, sojā, brokoļos, veselos graudos. Tas ir nepieciešams, lai mati augtu veselīgi un atgūtuos no hlora, salpetra un UV starojuma.
Turklāt, C vitamīns Un visu B grupa tie ir īpaši izdevīgi ādas kopšanai. C vitamīns ir iesaistīts kolagēna un saistaudu veidošanā. Abi ir atbildīgi par mūsu ādas elastību un gludumu, tāpēc tas ir mūsu vairogs pret priekšlaicīgu ādas novecošanos.
Sezonas salāti un tuvums
Visu šo ieteikumu iekļaušanai mūsu vasaras dzīvesveidā nav jābūt sarežģītai. Ja mēs nevēlamies tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai un tādā gadā kā šis, kurā jūtamies iedrošināti pārvietoties pa dažādiem Spānijas apgabaliem, tas varētu būt ideāls laiks, lai izbaudītu un rūpētos par sevi, gatavojot salātus, gazpachos un smūtiji ar augļiem, dārzeņiem un sezonas dārzeņiem, kas raksturīgi apgabaliem, kurus apmeklējam.
Uzņēmumi, kas sezonas augļi un dārzeņi tie mēdz garšot daudz labāk, jo tie ir brieduma virsotnē. Tam ir izskaidrojums. Augļu nogatavināšanas cikls neatkarīgi no tā, vai tiem vajadzīgs auksts un lietus, vai karstums un saule, tieši ietekmē to izskatu un garšu. Tās optimālais punkts ir tas, kas ievēro tā dabisko ciklu, tāpēc tā garša un īpašības ir labākas.
Starp augļiem, kurus Spānijā var baudīt no jūnija sākuma, vairāk vai mazāk, ir vērts izcelt: avokado, tad pomelo oranžs, tad citrons, tad aprikozes nektarīns Ķirsis breva (vējš), tad banāns jāņogu plūmju, tad Kivi avene ābols ananass zemene, tad persiks, tad medlar bumbieris papaija un arbūzs.
Attiecībā uz dārzeņiem var minēt mandarīns, artišoki, tad selerija baklažāns ķirbis, tad cukīni sīpols maurloks, sparģeļi, spināti, Zaļās pupiņas salāti, tad rācenis, tad Zaļie pipari, tad puravi biešu, tad kāposti, tad tomāts burkāns un gurķis.
Loģiski, ka tas ir atkarīgs no apgabala, taču ir skaidrs, ka ir daudzveidība, lai, apvienojot visas šīs sastāvdaļas, nebūtu garlaicīgi visu vasaru. Ja mēs pievienosim arī riekstus, mēs pievienosim diētai papildu skābes, kas dos mums vairāk enerģijas šai sezonai, kad dienas būs garākas. Piemēram, valrieksti ir ļoti ieteicama iespēja. Pateicoties augstajam E vitamīna saturam, tie palīdz aizkavēt novecošanos.
Uz pludmales bāru ar piesardzību
Ja mūsu plāni liek mums ēst maltītes ārpus mājas, mēs nedrīkstam pārstāt klausīties savu ķermeni un atcerēties, kas mums nāk par labu un kas mums sāp. Vispirms mums vajadzētu izvairīties no dažu veidu ātrās ēdināšanas restorāniem, par kuriem mēs zinām, ka tie piedāvā augstas kaloriju maltītes ar pārmērīgām porcijām un sliktu uztura kvalitāti.
Ja mēs zinām, ka mēs ļoti kavēsim pusdienas, ir labi, ja mums ir augļu gabals, rieksti vai veselīga uzkoda -piemēram, bārs. Ja ieradīsimies restorānā ļoti izsalkuši, izvēlēsimies labi nedomājot un, iespējams, lūgsim vairāk. Ja mēs pieļaujam šo kļūdu, nepasliktināsim to, apēdot to visu. Ieklausīsimies savā ķermenī. Ja esam apmierināti, nav nepieciešams pabeigt devu.
Pēdējais, bet patiešām svarīgais, paturiet to prātā tas, ko mēs dzeram, ir tikpat svarīgs kā tas, ko mēs ēdam. Alkohols ir ļoti izplatīts pie mūsu galda vasaras maltīšu laikā, tas ir ļoti kalorisks un nesniedz mums nekādas uzturvielas. Tas pats notiek ar bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas ir pilni ar cukuru. Protams, labākais un veselīgākais variants ir maltītes pavadīt ar ūdeni.
Īsāk sakot, mums ir jāpielāgo uzturs mūsu dzīvesveidam, bet galvenokārt tam, ko mūsu ķermenis no mums prasa. Ir svarīgi vienmēr klausīties, ko viņš mums saka, jo viņš ir gudrs un nepārtraukti sūta mums paziņojumus. Ja mēs protam to klausīties un par to rūpējamies, tas mums pateiksies ar veselību.
Autors Niklass Gustafsons, uztura eksperts un dabiskā sportista līdzdibinātājs.