Šķidrajiem ēdieniem mūsu uzturā vienmēr ir bijusi svarīga loma. Līdz pēdējam laikam mēs visi uzskatījām, ka katru dienu mums ir jāēd zupa. Zupas parasti ir barojošas un barojošas .. Un vai tās ir noderīgas?
Patiesībā, un to apstiprina dietologi, nav nepieciešams katru dienu ēst obligātu zupu. Iesācēji nav nepieciešama veselīga uztura sastāvdaļa.
Mūsu otrā kļūda ir pirmais ēdiens “karsts”. Bet, pēc uztura speciālista domām, zupas nevajadzētu ēst karstas, jo verdošs ūdens sadedzina barības vadu. “… Regulāri šī trauma izraisa barības vada vēža risku. Cilvēki, kuri agrāk dzēra karstu tēju, ir daudzkārt biežāk sastopams barības vada vēzis, ”sacīja Pavlovs.
Kādas zupas ir visnoderīgākās?
- Pēc zinātnieku domām, veselīgai zupai jāatbilst šādiem kritērijiem.
- Minimālais skābes daudzums traukā, un labāk to iztikt arī bez tā.
- “Pareizi” zupu vajadzētu vārīt vājā liesās gaļas buljonā.
- Vislabvēlīgāk ķermenis uztver tā saucamās zupas gan pēc konsistences, gan pēc garšas.
- Uztura speciāliste Jekaterina Pavlova atzīmēja, ka visnoderīgākās ir dārzeņu zupas, kuras gatavo bez cepšanas, tātad, viņasprāt, maksimāli uzkrātie vitamīnu un minerālvielu produkti.
TOP 3 veselīgā zupa
1. vieta - brokoļu zupa. Šī ēdiena īpatnība ir augsts sulforafāna saturs, kas nav termiskās apstrādes laikā iznīcināts. Šim savienojumam piemīt spēcīgas antibakteriālas un pretvēža īpašības.
2. vieta - ķirbju zupa. Ķirbī lielos daudzumos ir beta-karotīns, kas netiek iznīcināts vārot. Šī viela ir vitamīns, kas nepieciešams normālai redzei, A vitamīns. Ķirbis satur arī citas organismam noderīgas vielas līdz sagremojamiem savienojumiem.
3. vieta - zupa-biezenis no tomātiem. Termiskās apstrādes laikā tomāti palielina likopēna - unikālas vielas, spēcīga antioksidanta - koncentrāciju.
Iepriekš mēs jums teicām, kā pagatavot gardu siera zupu, kā arī rakstījām, izskatās pēc dažādu Zodiaka zīmju zupas.
Būt veselam!