Cukura kaitējuma tēma ir virmojusi vecāku vidū. No vienas puses, bērnu ēdienkartē ir nepieciešama glikoze, jo tā maziem nemierīgajiem bērniem uzlādē enerģiju. No otras puses, daudz cukura padara neiespējamu uzraudzīt zobu un iekšējo orgānu stāvokli - tas viss liek mums uztraukties un meklēt tādu saldumu vidū, ka jūs varat ēst, nekaitējot veselībai.
Bērniem līdz 3 gadu vecumam - pēc zinātnieku domām - nav vērts dot cukuru, jo ikdienas uztura daudzums to jau satur (augļi, sula, dārzeņi, graudaugi, konditorejas izstrādājumi, maize), un kā mazuļu našķi var pasniegt rozīnes, žāvēti augļi, medus. Un bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, konfekšu un konfekšu vietā labāk ir piedāvāt:
Žāvēti augļi
Tā ir pirmā lieta, ko vecāki domā par to kā alternatīvu saldumiem. Žāvēti augļi labvēlīgi ietekmē zarnu darbību, maigi attīra to un uzlabo vielmaiņu. Daži no tiem ir diezgan lēti, tos var izmantot ēdiena gatavošanā. Galvenais ir iemācīties izvēlēties tīru, veselu, bet tajā pašā laikā ne pārāk spīdīgu un perfektu.
Žāvētajos augļos ir daudz cukura, tāpēc tos nevajadzētu lietot pa saujām – konfekšu vietā 1-2 gab. Tāpat nepērciet eksotiskus augļus, jo nevietējie produkti bērniem var izraisīt alerģiju.
ievārījums
Mājas ievārījums, lai gan, un satur daudz cukura, bet vecāki ir pārliecināti par izejvielas kvalitāti, no kuras tas tika sagatavots. It īpaši, ja ievārījums tika pagatavots, izmantojot pareizās receptes ar ātru termisko apstrādi, un tāpēc šajā ievārījumā ir daudz vitamīnu. Pirktajā ievārījumā ir krāsvielas un konservanti, kā arī cukura piesātinošā deva, tas acīmredzami nav paredzēts bērnu pārtikai.
Honey
Medus ir alerģisks produkts, tāpēc piemērots pieaugušiem bērniem. Medus ir ļoti noderīgs - tas palielina apetīti, stiprina imūnsistēmu, nomierina un palīdz organismam tikt galā ar slimībām. Vismaz daļu cukura, ko izmanto desertiem, vēlams aizstāt ar medu, taču jāatceras, ka augstā temperatūrā medus derīgās īpašības “sadedzina” - tāpēc uzglabājiet to pareizi.
šokolāde
Šokolādes mīl visi bērni, un atšķirībā no pieaugušajiem viņiem ir noderīga tikai piena šokolāde, jo kakao saturs melnajā krāsā ir pārāk augsts, var pārmērīgi uzbudināt bērna nervu sistēmu vai izraisīt alerģiskas reakcijas. Nevajadzētu ļaut nekontrolējami ēst šokolādi, labāk izkausēt flīzes un iemērkt izkausētos šokolādes žāvētos augļus.
marmelāde
Augļu biezeņi, kā arī želatīns vai agara-agars ir noderīgi un garšīgi. Pektīns, kas satur marmelādi, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Šie saldumi ir piemēroti pat alerģijas slimniekiem.
marshmallows
Šis mazkaloriju ēdiens, tāpēc ir iespējams to atļaut saviem bērniem. Tas ir viegli sagremojams un nesatur taukus. Jūs varat pagatavot zefīrus mājās, izmantojot olu, cukura un augļu (ābolu) biezeni. Bet, ja jūs pērkat zefīrus veikalā, vislabāk ir dot priekšroku baltajai krāsai bez piedevām un krāsvielām.