Ja jūs pārspīlējat ar pipariem, nesteidzieties atbrīvoties no ēdiena. Situāciju var labot vairākos veidos.
1. metode. Pievienojiet vairāk sastāvdaļu
Ja tā ir zupa vai sānu ēdiens, vienkārši pievienojiet vairāk dārzeņu vai graudaugu. Zupu var arī atšķaidīt ar ūdeni vai gatavu buljonu.
2. metode. Pievienojiet cukuru
Cukurs pārtrauc piparu garšu, un, ja ēdienam ir piemērota salda garša, varat to droši saldināt. Stipri piparots ēdiens to neglābs, bet nedaudz pikants to novērsīs.
3. metode Sagatavojiet dārzeņu salātus
Svaigi dārzeņi iegūst asumu, tāpēc salāti ir lieliski piemēroti piparu garnīram. Izvēlieties dārzeņus, kas satur daudz ūdens - gurķus, tomātus, garšaugus.
4. metode. Pievienojiet skābo krējumu
Skābais krējums var padarīt pikanta ēdiena garšu nedaudz maigāku, tādēļ, ja atkal tas ir piemērots, pievienojiet to. Aizstāj skābo krējumu un jogurtu, kā arī jebkuru citu raudzētu piena produktu.
5. metode. Padariet trauku skābu
Skābe neitralizē asumu - etiķi, citronu vai laima sulu. Sāciet ar 1 tējkaroti, pretējā gadījumā jūs riskējat pilnībā sabojāt ēdienu. Skābi tomāti ir piemēroti arī šai metodei.