Saturs
Skvošs vai trauku ķirbis ir ikgadējs ķirbju dzimtas augs, kas ir parasts ķirbju veids. Cilvēki to audzē visā pasaulē; savvaļā augs nav zināms.
Skvošs ir dārzenis - cilvēki parasti izmanto šī auga ēdamos augļus tāpat kā cukini. Visizplatītākais ir dārzeņu vārīšana un cepšana. Skvošs ir ķirbju tuvs radinieks. Labākais laiks augļu novākšanai ir piektā vai sestā nogatavošanās diena: graciozās ķirbju sniegpārslas ir īpaši maigas, ja tās plūc mazas. Tie ir tik skaisti, ka rets šefpavārs pacels roku, lai tos sagrieztu kubiņos vai gredzenos.
Skvošs ir dārza dārzenis, kas ir populārs mūsu platuma grādos, skvoša un ķirbja tuvi radinieki, kuru dzimtene ir Centrālamerika. Jāatzīmē, ka vislabāk ir ēst tikai viņu jaunos augļus, kurus jūs savācat ne vēlāk kā 8 dienas pēc iestatīšanas. Ja jūs izlaidīsit šo brīdi, tie kļūs bez garšas, piemēroti tikai lopu barībai.
Kas ir skvošs?
Eiropā un pēc tam mūsu valstī skvošs parādījās 17. gadsimtā, un cilvēki to uzreiz novērtēja. Mūsdienās šis sakņu dārzs vasaras sezonā bieži atrodas uz daudzu mūsu ģimeņu galdiem. Un uz dārza gultām tas ir biežāk nekā, piemēram, spināti. Mēs to varam izskaidrot ļoti vienkārši-skvošs ir diezgan viegli stādāms un nepretenciozs kopšanā, un pavāri no saviem jaunajiem augļiem ir izdomājuši milzīgu skaitu garšīgu, mazkaloriju ēdienu.
Skvoša sastāvs
Šī dārzeņu sastāvā ietilpst pārsteidzošs vitamīnu komplekss, kas nepieciešams jebkura cilvēka ķermenim - A, C, E un PP, kā arī daži noderīgi vitamīni no B grupas.
Klātesošā ciete un tās nodrošinās lieko tauku un toksisko vielu izvadīšanu no organisma; pektīns var noņemt “slikto” holesterīnu. Fermenti, kas satur augļu mīkstumu un sulu, palīdz uzlabot gremošanu, un brīnišķīgais minerālu komplekss, kurā ietilpst fosfors, kālijs, kalcijs, dzelzs, nātrijs un titāns, efektīvi papildina ķermeņa rezerves un samazina brīvo radikāļu radīto kaitējumu.
Šādas skvoša noderīgās īpašības, regulāri lietojot pārtikā, uzlabos visu orgānu un sistēmu darbu. Viņiem ir īpaši labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmas stāvokli, ja, protams, nav kontrindikāciju to lietošanai. Šī dārzeņa kaloriju saturs ir nenozīmīgs; jums tas jālieto hipertensijas, anēmijas, aterosklerozes un citu asinsvadu slimību un asins slimību ārstēšanai.
IZDEVĪGAS ĪPAŠĪBAS
Skvoša ieguvumi mūsu ķermenim ir acīmredzami. To unikālais sastāvs, kas ietver milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu derīgu vielu, kas piedalās visos dzīvības atbalsta procesos, veicina vispārējo veselību un aizsargājošo spēku stiprināšanu. Varbūt ar to var sacensties tikai unikālas skābenes, kurām ir arī mazkaloriju saturs, lieliski ietekmē ķermeņa vispārējo stāvokli, nekaitējot tam.
Šī dārzeņa derīgās īpašības ir tieši atkarīgas no mikroelementiem, kas iekļauti to sastāvā, vai, precīzāk, no to ietekmes uz mūsu orgāniem un sistēmām. Mūsu valstī ir ļoti populāri audzēt vairākas ķirbju šķirnes. Apelsīnu šķirne būs līderis ārstniecisko vielu satura ziņā. Cilvēki to novērtē, pirmkārt, tāpēc, ka tās sulīgajā mīkstumā ir tik reta viela kā luteīns. Tas ir lielisks antioksidants, kas atbalsta redzi, stiprina imūnsistēmu un efektīvi novērš asins recekļu veidošanos.
Izdevīgs sastāvs
Augsts ūdens saturs jaunos augļos veicina to vieglu sagremojamību un olbaltumvielu sadalīšanos. Skvošs piedalās īpašu terapeitisko diētu sastāvā. Viņu mīkstums palīdz mazināt anēmijas, aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimību radīto kaitējumu. Noderīgas īpašības ir šī dārza auga augļos, bet arī sēklās - tie satur milzīgu daudzumu augu olbaltumvielu un lecitīna, kuru dēļ tie šajā parametrā var konkurēt pat ar vistas olu.
Cilvēki izmanto sēklas, lai stiprinātu mūsu ķermeņa nervu un endokrīno sistēmu. Un garšīgi gardā skvoša sula palīdz novērst depresiju un citus līdzīgus traucējumus.
IESPĒJAMĀ KAITĪBA
Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, pārmērīga skvoša lietošana bez kontroles var kaitēt jūsu ķermenim, nevis sniegt labumu, izraisot gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Turklāt cilvēkiem nevajadzētu uzturā iekļaut ķirbjus, ja viņiem ir cukura diabēts, nieru slimības, aizkuņģa dziedzeris un kuņģa-zarnu trakts. Ir ļoti nevēlami to dot bērniem bundžās. Protams, mēs nevaram izslēgt individuālu neiecietību, kuras dēļ cilvēki var būt pakļauti alerģiskām reakcijām.
SLEPENU VĀRŠANA
Atšķirībā no citiem dārza dārzeņiem, ķirbjiem, piemēram, redīsiem, pirms ēšanas ir nepieciešama termiska apstrāde. Ir populāri cept, vārīt, sautēt, marinēt, pildīt un konservēt dārzeņus. Pēc skvoša cepšanas tas parasti garšo pēc cukini.
Garša mainīsies atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes. Cilvēki izmanto skvošu, lai pagatavotu pirmos ēdienus, otros ēdienus, uzkodas un pat desertus. Skvošs ir neticami veselīgs dārzenis, taču jums tas rūpīgi jāiekļauj uzturā, izslēdzot kontrindikācijas tā lietošanai.
Skvoša kaloriju saturs
Skvoša kaloriju saturs ir 19 kcal uz 100 gramiem produkta.
Skvoša sastāvs
Jaunas olnīcas ir piemērotas pārtikai, satur vitamīnus, cukuru, minerālsāļus, enzīmus utt. Skvoša uzturvērtība ir augstāka nekā smadzenēs, bet raža ir mazāka. Augļi ir vērtīgi ar augstajām garšas īpašībām.
Tās mīkstums ir ļoti blīvs, stingrs, kraukšķīgs, maigs. Tehniskās gatavības augļi satur 6–10% sausnas, 2–4% cukuru, 20–30 mg / 100 g C vitamīna. Smalka garša, skaista un savdabīga augļa forma padara skvošu par galda rotājumu.
Kosmetoloģijas maskas
Skvoša barojoša maska visiem ādas tipiem (universāla)
Jūs varat sagatavot barojošu skvoša masku šādi. Sajauciet 1 tējkaroti dārzeņu sulas ar olu dzeltenumu. Iegūtais maisījums jums jāpieliek sejai 20 minūtes. Pēc tam masku nomazgā ar siltu ūdeni, pēc tam seju noskalo ar aukstu ūdeni.
Skvoša maska sausai ādai
Skvoša maska palīdz mīkstināt ādu, atjauno elastību un tonusu, kā arī baro to. Rīvēto ķirbi uzklājiet uz marles, sadaliet pa sejas un kakla zonu. Šī maska palīdz mitrināt un atjaunot ādu. Jūs varat arī izplatīt plānus skvoša gredzenus uz sejas un kakla zonas.
Skvoša maska jauktai ādai
Maskai ir lielisks atsvaidzinošs efekts. Tās pagatavošanai sarīvē ķirbi uz smalkas rīves. Auzu pārslas tvaicē ar ūdeni. Sajauc skvošu ar auzu pārslām proporcijā 1: 2. Uzklājiet masku uz sejas 20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni vai nevārītu pienu.
Lietošana tautas medicīnā
Tautas medicīnā augsti vērtē ķirbja derīgās īpašības. Tibetas dziednieki gastrītu un kuņģa čūlu ārstē ar skvošu. Dārzeņu sēklas un sula palīdz mazināt pietūkumu un uzlabo nieru, aknu un žultspūšļa darbību.
Sasmalciniet tīras sēklas un paņemiet pusstundu pirms ēšanas, 1-2 ēdamkarotes, nomazgājiet ar ūdeni. Jūs varat arī sajaukt svaigu skvoša sulu ar medu (1 tējkarote medus uz 100 gramiem sulas) un lietot līdz četrām reizēm dienā.
Sula arī palīdz novērst aizcietējumus; ir labi dzert vienu reizi dienā tukšā dūšā 100-150 ml. Patisoniem ir atjaunojoša iedarbība. Tādēļ tie palīdz ārstēt ādas un gļotādu bojājumus. Lai to izdarītu, ieeļļojiet skarto zonu ar nelielu daudzumu svaigas skvoša sulas vai uzlieciet marli ar rīvētu mīkstumu.
Skvošs, kas cepts ar sieru un skābo krējumu
Vasaras pārpilnība. Piedāvāšu dekorēt skvošu, kas jums jācep cepeškrāsnī ar sieru un skābo krējumu.
- Pārtika (4 porcijām)
- Skvošs - 700 g
- Skābs krējums - 200 ml
- Cietais siers - 150 g
- Ola - 1 gab.
- Zaļie sīpoli (vai svaigas dilles) - 20 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Apskatiet videoklipu, kurā apkopots skvoša audzēšana:
