Ko ēd astronauti?

Kā jūs zināt, astronautu ēdiens tiek uzskatīts par veselīgāko pārtiku. Un tā nav nejaušība. Galu galā apstākļi, kādos astronauti ilgstoši atrodas, ir patiesi ārkārtīgi. Tas ir stress ķermenim, tāpēc uzturam, attiecīgi, jābūt ļoti uzmanīgam.

Astronautu veselīga pārtika, kas bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem, tiek iepriekš apstrādāta, lai noņemtu dažādus mikrobus un citas kaitīgas vielas.

Astronautiem paredzēto produktu klāsts dažādās valstīs ir atšķirīgs. Jāpiebilst, ka NASA visdažādākā izvēle. Bet tajā pašā laikā atšķirības ar parasto zemes pārtiku ir ļoti nenozīmīgas.

Viņi gatavo ēdienu astronautiem, protams, uz Zemes, tad astronauti to paņem kosmosā, tas jau ir iepakots burkās. Pārtika parasti tiek iepakota mēģenēs. Oriģinālais caurules materiāls bija alumīnijs, bet šodien tas ir aizstāts ar daudzslāņu laminātu un koekstrūziju. Citi pārtikas iepakojuma konteineri ir kārbas un maisiņi, kas izgatavoti no dažādiem polimēru materiāliem. Pirmo kosmonautu uzturs bija ļoti niecīgs. Tas sastāvēja tikai no dažiem svaigiem šķidrumiem un pastām.

Galvenais astronautu pusdienu noteikums ir tāds, ka nedrīkst būt drupatas, jo tās izlidos, un vēlāk tos nebūs iespējams noķert, kamēr viņi varēs nokļūt astronauta elpošanas traktā. Tāpēc kosmonautiem tiek cepta īpaša maize, kas nedrūp. Tāpēc maize tiek gatavota mazos, īpaši iesaiņotos gabaliņos. Pirms ēšanas to uzkarsē, tāpat kā citus produktus, kas ir skārda traukos. Nulles gravitācijas apstākļos astronautiem ēšanas laikā arī jāpārliecinās, ka ēdiena gabaliņi nekrīt, pretējā gadījumā tie peldēs ap kuģi.

Tāpat, gatavojot ēdienu astronautiem, pavāri nedrīkst lietot pākšaugus, ķiplokus un dažus citus pārtikas produktus, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Lieta ir tāda, ka kosmosa kuģī nav svaiga gaisa. Lai elpotu, gaiss tiek pastāvīgi attīrīts, un, ja astronautiem ir gāzes, tas radīs nevajadzīgus sarežģījumus. Dzeršanai ir izgudrotas īpašas glāzes, no kurām astronauti iesūc šķidrumu. Viss vienkārši peldētu no parastas krūzes.

Ēdiens ir pārvērsts biezenī, kas izskatās pēc bērnu ēdiena, bet garšo pieaugušajiem. Piemēram, astronautu uzturs ietver tādus ēdienus kā: gaļa ar dārzeņiem, žāvētas plūmes, graudaugi, jāņogas, āboli, plūmju sula, zupas, šokolādes siers. Attīstoties šai uztura jomai, astronauti varēja ēst pat īstu kotletes, sviestmaizes, raudas muguriņas, cepta gaļa, svaigi augļi, kā arī zemenes, kartupeļu pankūkas, kakao pulveris, tītara mērce, steiks, cūkgaļa un liellopu gaļa briketēs, siers, šokolādes kūkas ... Izvēlne ir diezgan daudzveidīga, kā jūs varat redzēt. Galvenais ir tas, ka viņu pārtikai jābūt žāvētā koncentrāta formā, hermētiski iepakotai un sterilizētai, izmantojot starojumu. Pēc šīs apstrādes ēdiens tiek samazināts līdz gandrīz gumijas lielumam. Viss, kas jums nepieciešams, ir piepildīt to ar karstu ūdeni, un jūs varat atsvaidzināt sevi. Tagad mūsu kuģos un stacijās ir pat speciālas krāsnis, kas paredzētas telpu pārtikas sildīšanai.

Sasaldējamo pārtiku vispirms pagatavo un pēc tam ātri sasaldē šķidrā gāzē (parasti slāpeklī). Pēc tam to sadala porcijās un ievieto vakuuma kamerā. Spiediens tur parasti tiek uzturēts 1,5 mm Hg. Art. vai zemāka, temperatūra lēnām tiek paaugstināta līdz 50-60 ° C. Tajā pašā laikā no saldētas pārtikas tiek sublimēts ledus, tas ir, tas pārvēršas tvaikā, apejot šķidro fāzi – ēdiens tiek dehidrēts. Tādējādi no produktiem, kas paliek neskarti, tiek noņemts ūdens ar tādu pašu ķīmisko sastāvu. Tādā veidā jūs varat samazināt ēdiena svaru par 70%. Pārtikas sastāvs pastāvīgi mainās un paplašinās.

Bet, pirms ēdiens tiek pievienots ēdienkartei, paši astronauti to dod iepriekšējai degustācijai, tas ir nepieciešams, lai novērtētu garšu, kas tiek veikta 10 ballu skalā. Ja konkrētais ēdiens ir novērtēts ar pieciem vai mazāk punktiem, tas attiecīgi tiek izslēgts no uztura. Astronautu ikdienas ēdienkarte tiek aprēķināta astoņas dienas, tas ir, tā tiek atkārtota ik pēc nākamajām astoņām dienām.

Kosmosā ēdiena garšā nav dramatisku izmaiņu. Bet tajā pašā laikā gadās, ka kāds domā skābu sāļu un sāļāku, gluži pretēji, skābu. Lai gan tas drīzāk ir izņēmums. Ir arī pamanīts, ka kosmosā ēdieni, kas nav iemīļoti parastajā dzīvē, pēkšņi kļūst par priekšroku.

Cik no jums nevēlētos lidot kosmosā, ja vien viņi viņu tā baros? Starp citu, kosmosa pārtiku var iegādāties pēc pasūtījuma, šodien jūs to pat varat atrast. Ja jūs interesē, varat to izmēģināt, dalieties ar mums komentāros.