Saturs
Citi vitamīna H nosaukumi - biotīns, bios 2, bios II
H vitamīns ir atzīts par vienu no aktīvākajiem katalītiskajiem vitamīniem. Dažreiz to sauc par mikrovitamīnu, jo normālai ķermeņa darbībai tas ir nepieciešams ļoti mazos daudzumos.
Biotīnu sintezē normāla zarnu mikroflora organismā.
H vitamīnu bagāti ēdieni
Norādītā aptuvenā pieejamība 100 g produkta
Ikdienas nepieciešamība pēc H vitamīna
Dienas nepieciešamība pēc H vitamīna ir 0,15-0,3 mg.
Nepieciešamība pēc H vitamīna palielinās:
- liela fiziskā piepūle;
- sporta spēlēšana;
- paaugstināts ogļhidrātu saturs uzturā;
- aukstā klimatā (pieprasījums palielinās līdz 30-50%);
- neiropsiholoģiskais stress;
- grūtniecība;
- barošana ar krūti;
- darbs ar noteiktām ķīmiskām vielām (dzīvsudrabs, arsēns, oglekļa disulfīds utt.);
- kuņģa-zarnu trakta slimības (īpaši, ja tām ir caureja);
- apdegumi;
- cukura diabēts;
- akūtas un hroniskas infekcijas;
- ārstēšana ar antibiotikām.
Noderīgas īpašības un tā ietekme uz ķermeni
H vitamīna derīgās īpašības un ietekme uz ķermeni
H vitamīns ir iesaistīts ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku metabolismā. Ar tās palīdzību organisms saņem enerģiju no šīm vielām. Viņš piedalās glikozes sintēzē.
Biotīns ir būtisks normālai kuņģa un zarnu darbībai, ietekmē imūnsistēmu un nervu sistēmas funkcijas, kā arī veicina matu un nagu veselību.
Mijiedarbība ar citiem būtiskiem elementiem
Biotīns ir būtisks vielmaiņai, B5 vitamīnam, kā arī sintēzei (C vitamīns).
Ja (Mg) trūkst, organismā var būt H vitamīna trūkums.
Vitamīna trūkums un pārpalikums
H vitamīna trūkuma pazīmes
- ādas lobīšanās (īpaši ap degunu un muti);
- roku, kāju, vaigu dermatīts;
- sausa visa ķermeņa āda;
- letarģija, miegainība;
- apetītes zudums;
- slikta dūša, reizēm vemšana;
- mēles pietūkums un tā papillu gludums;
- muskuļu sāpes, nejutīgums un tirpšana ekstremitātēs;
- anēmija.
Ilgtermiņa biotīna deficīts var izraisīt:
- imunitātes pavājināšanās;
- ārkārtējs izsīkums;
- ārkārtējs izsīkums;
- trauksme, dziļa depresija;
- halucinācijas.
Faktori, kas ietekmē H vitamīna saturu pārtikas produktos
Biotīns ir izturīgs pret karstumu, sārmiem, skābēm un atmosfēras skābekli.
Kāpēc rodas H vitamīna deficīts
H vitamīna trūkums var rasties ar gastrītu ar nulles skābumu, zarnu slimībām, zarnu mikrofloras nomākšanu no antibiotikām un sulfonamīdiem, pārmērīgu alkohola lietošanu.
Neapstrādāti olu baltumi satur vielu, ko sauc par avidīnu, kas kopā ar biotīnu zarnās padara to nepieejamu asimilācijai. Kad olas tiek pagatavotas, avidīns tiek iznīcināts. Tas, protams, nozīmē termisko apstrādi.