D vitamīns: kādus pārtikas produktus izvēlēties?

D vitamīns ir izcilākais "Saules" vitamīns. Patiešām, lielākā daļa mūsu rezervju veidojas, pateicoties saules UVB staru iedarbībai. Bet, tā kā mēs esam mazāk pakļauti (kas ir labs žests, lai novērstu ādas vēzi) un mēs ne visi dzīvojam saulainos reģionos, deficīta risks ir salīdzinoši augsts. Pat gandrīz neizbēgami. Saskaņā ar Francijas Medicīnas akadēmijas (AMF) datiem gandrīz 80% Rietumu iedzīvotāju trūkst D vitamīna! 

Ļoti spēcīgs mazs vitamīns

Tomēr D vitamīns ir ļoti svarīgs mūsu ķermenim. "Pirmkārt, tas veicina labāku kalcija un magnija uzsūkšanos, kas veicina labu kaulu un zobu veselību," atzīmē Dr Lorenss Benedeti, mikrouztura speciālists un Iedm viceprezidents. Un galu galā palīdz novērst osteoporozi. D vitamīns arī stimulē imūnsistēmu, kas ziemā ir ārkārtīgi noslogota. Jaunākie pētījumi liecina par D vitamīna interesi samazināt risku saslimt ar elpceļu infekcijām. D vitamīns arī spēlē lomu muskuļu kontrakcijā un palēninātu priekšlaicīgu kognitīvo un intelektuālo funkciju samazināšanos. D vitamīna profilaktiskā loma ir minēta arī dažās ar Covid-19 saistītās komplikācijās. Īsāk sakot, labāk to sev pārāk daudz neatņemt!

Labi ikdienas žesti

Pārmērīgi nepakļaujot sevi saulei, ārsti iesaka 3 reizes nedēļā (apakšdelms un seja) no 15:11 līdz 14:18 no aprīļa līdz oktobrim veikt XNUMX minūšu ekspozīciju nedēļā. Varat arī pārskatīt savu šķīvi un koncentrēties uz pārtiku, kas bagāta ar D vitamīnu. Taču, ja deficīts ir pierādīts, rezerves ir nepieciešams papildināt. Atgādinām, ka grūtniecēm un bērniem līdz… XNUMX gadu vecumam iesakām papildināt uztura bagātinātājus!

Taču uzmanieties no D vitamīna pārdozēšanas riskiem bērniem! Ir svarīgi izvēlēties D vitamīnu saturošus medikamentus, nevis uztura bagātinātājus, kas var būt pārāk dozēti.

D vitamīns: pārtikas produkti, kas dod priekšroku degvielas uzpildīšanai

• mencu aknu eļļa

Ne pārāk ēstgribu, tomēr tas ir ēdiens, kas satur visvairāk. Tāpat kā visas treknās zivju eļļas. Nav drosmes to dzert ar tējkaroti? Mēs izvēlamies mencu aknas. Garšīgi uz grauzdiņiem vai griķu grauzdiņiem.

• Pilnpiens

Lielisks kalcija avots, piens nodrošina arī D vitamīnu. Labāk izvēlēties pilnpienu, jo vitamīni ir koncentrēti taukos. Ja lietojam produktus ar zemu tauku saturu, izvēlamies tos ar D vitamīnu bagātinātus.

• Chocolat

čam! Un, lai iegūtu maksimālu labumu no šī vitamīna, mēs dodam priekšroku tumšam, ar vismaz 40% kakao. 

• Siļķe

Kūpināta, grilēta vai marinēta ir viena no vislabāk apveltītajām taukainām zivīm. Tas nodrošina arī omega 3, kas ir svarīgas smadzeņu darbībai. Un variējam ar citām treknajām zivīm (lasi, sardīnēm, skumbrijām...). Var ēst arī laša ikrus.

• jogurti

Stipriem kauliem daudzi jogurti un biezpiena sieri ir bagātināti ar vitamīnu D. Paskatieties uz etiķetēm!

• Sēnes

Gailenēm, morēlēm vai šitakiem (japāņu sēnēm) noteikti ir mazs saturs, taču tie joprojām ir nozīmīgs ieguldījums.

• Ola

Šis vitamīns galvenokārt atrodas dzeltenumā. To var lietot vairākas reizes nedēļā, jo ola ir labvēlīgu vielu koncentrāts (olbaltumvielas, dzelzs, jods, cinks, B12 vitamīns…).

• Foie gras

Tas ir pietiekami, lai mazinātu vainas sajūtu viņa foie gras šķēles priekšā, jo tajā ir nedaudz.