Saturs
Piridoksīns, piridoksamīns, piridoksāls, adermīns
B6 vitamīns ir atrodams gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes produktos, tāpēc ar parasto jaukto uzturu šī vitamīna nepieciešamība ir gandrīz pilnībā apmierināta.
To sintezē arī zarnu mikroflora.
B6 vitamīnu bagāti ēdieni
Norādītā aptuvenā pieejamība 100 g produkta
B6 vitamīna ikdienas nepieciešamība
Organisma nepieciešamība pēc piridoksīna ir 2 mg dienā.
Nepieciešamība pēc B6 vitamīna palielinās:
- nodarboties ar sportu, fizisku darbu;
- aukstā gaisā;
- grūtniecība un zīdīšana;
- neiropsiholoģiskais stress;
- darbs ar radioaktīvām vielām un pesticīdiem;
- liela olbaltumvielu uzņemšana no pārtikas
Sagremojamība
B6 vitamīns organismā labi uzsūcas, un tā pārpalikums tiek izvadīts ar urīnu, bet, ja tā nepietiek (Mg), B6 vitamīna uzsūkšanās ir manāmi traucēta.
Noderīgas īpašības un tā ietekme uz ķermeni
B6 vitamīns ir iesaistīts aminoskābju un olbaltumvielu apmaiņā, hormonu un hemoglobīna ražošanā eritrocītos. Piridoksīns ir nepieciešams enerģijas iegūšanai no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.
B6 vitamīns piedalās enzīmu veidošanā, kas nodrošina vairāk nekā 60 dažādu enzīmu sistēmu normālu darbību, uzlabo nepiesātināto taukskābju uzsūkšanos.
Piridoksīns ir nepieciešams normālai centrālās nervu sistēmas darbībai, palīdz atbrīvoties no nakts muskuļu krampjiem, ikru muskuļu krampjiem, roku nejutīguma. Tas ir nepieciešams arī normālai nukleīnskābju sintēzei, kas novērš organisma novecošanos un saglabā imunitāti.
Mijiedarbība ar citiem būtiskiem elementiem
Piridoksīns ir būtisks B12 vitamīna (cianokobalamīna) normālai uzsūkšanai un magnija savienojumu (Mg) veidošanai organismā.
Vitamīna trūkums un pārpalikums
B6 vitamīna deficīta pazīmes
- aizkaitināmība, letarģija, miegainība;
- apetītes zudums, slikta dūša;
- sausa, nelīdzena āda virs uzacīm, ap acīm, uz kakla, nasolabiālās krokas zonā un galvas ādā;
- vertikālas plaisas lūpās (īpaši apakšlūpas centrā);
- plaisas un čūlas mutes kaktiņos.
Grūtniecēm ir:
- slikta dūša, pastāvīga vemšana;
- apetītes zudums;
- bezmiegs, aizkaitināmība;
- sauss dermatīts ar ādas niezi;
- iekaisuma izmaiņas mutē un mēlē.
Zīdaiņiem ir raksturīgi:
- krampji, kas atgādina epilepsiju;
- augšanas aizkavēšanās;
- paaugstināta uzbudināmība;
- kuņģa-zarnu trakta traucējumi.
B6 vitamīna pārpalikuma pazīmes
Piridoksīna pārpalikums var būt tikai ilgstoši lietojot lielas devas (apmēram 100 mg), un tas izpaužas kā nejutīgums un jutīguma zudums gar nervu stumbriem uz rokām un kājām.
Faktori, kas ietekmē B6 vitamīna saturu pārtikas produktos
Termiskās apstrādes laikā tiek zaudēts B6 vitamīns (vidēji 20-35%). Gatavojot miltus, tiek zaudēti līdz 80% piridoksīna. Bet sasaldēšanas un uzglabāšanas laikā sasaldētā stāvoklī tā zudumi ir nenozīmīgi.
Kāpēc rodas B6 vitamīna deficīts
B6 vitamīna trūkums organismā var rasties ar zarnu infekcijas slimībām, aknu slimībām, staru slimību.
Tāpat B6 vitamīna trūkums rodas, lietojot medikamentus, kas nomāc piridoksīna veidošanos un metabolismu organismā: antibiotikas, sulfonamīdus, kontracepcijas līdzekļus un prettuberkulozes līdzekļus.