Sastāvdaļas Vinaigrette
| marinēts gurķis | 300.0 (grami) |
| kartupeļi | 8.0 (gabals) |
| burkāns | 3.0 (gabals) |
| sīpols | 200.0 (grami) |
| biešu | 4.0 (gabals) |
| Zaļie zirnīši | 250.0 (grami) |
| pētersīļi | 10.0 (grami) |
| saulespuķu eļļa | 200.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Vāra dārzeņus mizā. un sagrieziet visas sastāvdaļas un sajauciet ar augu eļļu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Olbaltumvielas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Tauki | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| ogļhidrāti | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| organiskās skābes | 0.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Ūdens | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| osis | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinola | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| C vitamīns, askorbisks | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Kalcijs, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnijs, Mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Nātrijs, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Sērs, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fosfors, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Hlors, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Jods, es | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Kobalts, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Litijs, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Varš, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibdēns, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Niķelis, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Hroms, kr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Cinks, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 130,1 kcal.
Vinegrete bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 100%, E vitamīns - 30,7%, kālijs - 11,5%, kobalts - 23%, hroms - 13,6%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
Sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskā sastāva recepte Vinaigrette PER 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 130,1 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot Vinaigrette, recepte, kalorijas, barības vielas