Par laimi mums ir brīvas dienas – tā ir lieliska iespēja nodrošināties ar pārtiku nākamajai nedēļai. Ievērojot vienkāršus noteikumus, visa dārgā diena nebūs jāvelta iepirkšanās un gatavošanas procesa organizēšanai, atliek laiks ģimenes pastaigām, sportam vai filmas skatīšanai. Ja šajā aktivitātē iesaistīsies visas mājsaimniecības, arī bērni, tad viss ritēs ātrāk, un kopīgs darbs, kā zināms, vieno un cildina.
Pirmais uzdevums ir brauciens uz veikalu. Bet vispirms jums ir jāsastāda ieteiktā nedēļas ēdienkarte un jau jāiet ar nepieciešamo produktu sarakstu. Ievērojot to, jūs, no vienas puses, varēsiet ietaupīt uz spontāniem pirkumiem, no otras puses, jūs izvairīsieties no nepieciešamības trīs reizes doties uz veikalu pēc trūkstošajām trauka sastāvdaļām.
Lai pagatavotu šādus ēdienus, kurus ēdīsiet darba nedēļas laikā, būs nepieciešamas tikai pāris stundas:
Gatavojiet dārzeņu kotletes – lēcas, bietes, burkāni vai ko vien vēlaties. Pārnes uz vaskota papīra un atdzesē vai sasaldē. Atliek tikai tos apcept un pagatavot mērci.
· Lēnā plītē liek kartupeļus, pupiņas un citus dārzeņus pēc garšas, pievieno garšvielas. Kamēr gardais sautējums gatavojas, rokas būs brīvas. Jūs varat lasīt grāmatu vai spēlēties ar saviem bērniem, nebaidoties, ka trauks piedegs.
Vāra zirņus, uz tā pamata varat pagatavot barojošas vakariņas aukstiem vakariem.
· Pikantās zupas var uzglabāt ilgāk nekā parasti (pateicoties garšvielām).
· Salātus un citus zaļumus pietiekami daudz nomazgā, nosusina, pārliek uz papīra dvieļiem, liek traukā – to visu var uzglabāt ledusskapī nedēļu. Zaļumi ne tikai rotā ēdienus, bet ir arī lielisks vitamīnu un minerālvielu avots.
· Ja no rīta brokastīs nav laika gatavot putru, iepriekš sagatavo pankūkas (ir arī vegāniskas receptes), pilda tās ar ogām un sasaldē. Šādas brokastis var ātri uzsildīt un pasniegt pie galda.
Protams, nedēļas laikā nevarēs sēdēt dīkā. Bet vakariņas ir pilnīgi iespējams pagatavot ne vairāk kā pusstundu, ja jums ir sagatavošanās darbi.
Pirms laika vāriet brūnos rīsus vai kvinoju. Pamatojoties uz tiem, varat pagatavot risoto, veģetāro paelju vai liesu plovu.
· Sagriež brokoļus, burkānus, papriku. Tie noder ātrai apcepšanai vai kā piedeva rīsiem vai spageti.
· Ķirbi nomizo un sagriež. Jūs varat to cept cepeškrāsnī, pagatavot zupu un pat pagatavot desertu.
Bet kā ar uzkodām birojā vai brokastīm bērniem skolā? Arī par to ir jārūpējas iepriekš.
· Augļus ieteicams griezt tieši pirms ēšanas, bet augļu salātus var kombinēt ar vīnogām, mellenēm, zemenēm un citām sezonas ogām. Sadaliet nelielos trauciņos – pirmdien visiem ģimenes locekļiem būs veselīgs našķis.
· Sagriež burkānus, gurķi, seleriju. Iegādājieties cirtainu dārzeņu griezēju, un bērni ar prieku palīdzēs šajā darbā.
Pērciet vai pagatavojiet humusu. Tas ir labākais, ar ko pagatavot sviestmaizes.
Lai izvairītos no neskaidrībām, uz traukiem uzlīmējiet marķierus ar satura nosaukumu un pagatavošanas datumu.
Ēst veselīgu pārtiku ir īss un vienkāršs. Kad ir vēlme un tieksme, būs gan laiks, gan spēks. Spēcīga motivācija ļaus pārvarēt banālu slinkumu, un katra diena dos enerģiju un vēlmi meklēt un eksperimentēt. Sāc jau šodien!