Saturs
Veģetārie piknika receptes
Vasaras pikniki ir paredzēti laika pavadīšanai kopā ar ģimeni un draugiem. Bērniem dabā var būt daudz prieka, un pieaugušie var atpūsties no ikdienas rutīnas. Un bez kempinga uzkodām šeit nevar iztikt. Galvenais ir ņemt vērā visas garšas un neaizmirstiet ēdienkartē iekļaut veģetāro piknika receptes.
Es esmu Overture
Šī ēdienkarte neaprobežojas tikai ar dārzeņu un garšaugu salātiem. Piekrītu, palutini savus mīļos ar kaut ko gardu un neparasts vienmēr ir jauki. Viena iespēja ir izgatavot oriģinālu sojas pastu. Blendera traukā ielieciet 400 g sojas pupiņu, ielejiet tās 2 ēd.k. l. olīveļļa, 1 ēdamkarote. l. etiķa, ¼ glāzes ūdens un apkaisa ar šķipsniņu sāls. Sakuļ sastāvdaļas līdz viendabīgas pastas konsistencei. Ja tas ir pārāk biezs, atšķaidiet to ar ūdeni. Apvienojiet makaronus ar 1 vidēja izmēra smalki sagrieztu sīpolu un sakuliet to ar blenderi. Pikantās uzkodu notis dos rīvētu ingveru vai zaļos sīpolus-tos var pievienot pēc vēlēšanās. Gatavos makaronus pasniedz ar pitas maizes šķēlītēm, žāvētas uz grila vai ar grauzdiņiem.
Dārzeņu ekspromts
Krāsainas dārzeņu tortiljas veiksmīgi papildinās veģetāro pikniku. To galvenā priekšrocība ir bagātīga sastāvdaļu izvēle. No sēklām un starpsienām notīrām 2 vidēja lieluma paprikas un sagriežam 4 daļās. Cepiet piparus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, līdz tie sāk kļūt melni. Tad mēs tos cieši iesaiņojam papīrā, atstājam 5 minūtes un uzmanīgi noņemam ādu. Nomizojiet vienu mīkstu avokado, sagrieziet šķēlītēs. Tikmēr bļodā sajauc 180 g mocarellas siera, 150 g sasmalcinātu spinātu, 1 ēdamkaroti balzamiko etiķa un 2 ēdamkarotes olīveļļas. Visas sastāvdaļas sajauc, līdz veidojas viendabīga masa. Ceptos piparus izklāj uz Meksikas tortiljas tortiljas, apsmērē ar sieru un spinātiem, bet virsū liek ceturtdaļas ķiršu tomātu, avokado, salātu lapas. Tortiljas sarullē tortiljās. Un, lai ēstgribu padarītu vēl apetītlīgāku, pirms pasniegšanas to var viegli apbrūnināt uz grila.
Sviestmaizes kārdinājums
Itāļi mīl panini slēgtas sviestmaizes ar pildījumu. Šo ideju var pieņemt. Mums būs nepieciešama rupjmaize, kuru sagriežam mazās porcijās. No katra gabala izvelciet drupatu un piepildiet sviestmaizi ar pildījumu. Sagrieziet 3 vidēja izmēra cukīni plānās gareniskās plāksnēs, apkaisa tās ar eļļu un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Kamēr tie gatavojas, nomizo mīksto avokado, sagriež šķīvjos. Sviestmaizes pusītes iesmērējam ar pesto mērci vai jebkuru citu mērci pēc jūsu gaumes. Izklājiet cukīni uz vienas sviestmaizes puses, virsū uzklājiet avokado, divas tases mocarellas siera, spinātu lapas, 2-3 zariņus oregano un atkal 1-2 tases mocarellas, pārklājiet sviestmaizi ar maizes otro pusi. Sviestmaizes cieši ietiniet ar pārtikas plēvi un atstājiet ledusskapī uz nakti. Šāda krāsaina uzkoda liks jums justies kā īstiem itāļiem un, bez šaubām, rotās svētkus dabā.
Dabas dāvanas
Piknikam bez gaļas nav jābūt garlaicīgam. Gaļas kebabus var aizstāt ar interesantām veģetārām variācijām. Sēnes vislabāk atbilst galvenās sastāvdaļas lomai. Dažādas jūsu iecienītākās sēnes, kas sver 300 g, marinētas 2 ēd.k. l. citrona sulas un 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas. Sagrieziet 4 daļās pāris sīpolu galvas, sadaliet 100 g marinētu ķiploku šķēlītēs. Ja vēlaties, receptei varat pievienot cukini, tomātus, baklažānus vai saldos piparus. Visas sastāvdaļas var pārvietot traukā un cept uz grila mežā, aromatizējot ar sāli un garšvielām. Vai arī cepiet tos mājās cepeškrāsnī, uzvelciet uz iesmiem un pēc tam sildiet uz oglēm. Dārzeņi ar dūmiem - bez tā nevar iztikt neviens pikniks. Un ar smaržīgiem sēņu kebabiem ģimenes sapulces noteikti izdosies.
Mango maigums
Nezini, kādus saldumus iepriecināt draugus veģetāriešus? Sagatavojiet viņiem neparastu mango pastilu. Ņem 2 nogatavojušos gludus augļus bez bojājumiem un plankumiem, noņem kauliņu, nomizo un sagriež mazās šķēlītēs. Katliņā tos piepilda ar 100-150 ml ūdens un vāra 20-30 minūtes. Tajā pašā laikā mēs atšķaida 350 g cukura 200 ml ūdens un vāra parasto sīrupu. No pannas iztukšojiet lieko šķidrumu ar mango, atlikušo masu rūpīgi sakuļ ar blenderi. Saputo olu baltumu mīkstās putās un pievieno mango kopā ar 1 tējk kanēļa. Pamazām ievieš saldo sīrupu un vāra masu uz lēnas uguns vēl 10-12 minūtes. Izklājiet to uz cepešpannas ar eļļotu cepamo papīru 3-5 mm biezā slānī. Cepiet pastilu cepeškrāsnī 120 ° C temperatūrā 40-60 minūtes. Ļauj atdzist un sagriež sloksnēs.
Jūs varat noorganizēt pikniku veģetāriešiem, pat ja jūsu ģimenei patīk un ēd gaļas ēdienus. Nekad nesāpēs dažādot ikdienas uzturu. Turklāt veselīgs ēdiens var būt arī garšīgs un sagādāt daudz patīkamu emociju jūsu ģimenei un draugiem.