Oktobra pirmā diena visā pasaulē tiek atzīmēta kā Pasaules veģetāriešu diena, ko 1977. gadā izveidoja Ziemeļamerikas veģetāriešu biedrība un gadu vēlāk atbalstīja Starptautiskā veģetāriešu savienība. 2018. gadā iniciatīvai, kas guva atzinību visā pasaulē, aprit 40 gadi!
Tieši šajā dienā sākas Veģetārās apziņas mēnesis, kas ilgs līdz 1.novembrim – Starptautiskajai vegānu dienai. Uzmanības mēnesis radīts, lai mudinātu vairāk cilvēku pārdomāt savu attieksmi pret veģetārismu un uzturu kopumā, aktīvisti sniedz daudz informācijas pasākumos, sanāksmēs un festivālos, kuru šomēnes būs daudz. Ir pienācis laiks sākt savu ceļojumu uz apzinātu ēšanu, un mēs jums parādīsim, kā to izdarīt.
Iedziļināties vēsturē
Augu izcelsmes diēta vairs nav modes lieta, un ziņas ir pilnas ar slavenībām, kuras ir pametušas bez gaļas. Veģetārismam ir vadošā loma tradicionālajās diētās visā pasaulē. Lielie domātāji, tostarp Buda, Konfūcijs, Gandijs, Ovidijs, Sokrāts, Platons un Vergilijs, cildināja veģetāro diētu gudrības un rakstīja pārdomas par šo tēmu.
Uzlabojiet savu veselību
Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem augu izcelsmes diēta var palīdzēt palielināt enerģijas līmeni un samazināt hronisku slimību attīstības iespējamību. Žurnālā Circulation Dr. Dariush Mozaffarian norāda uz pētījumiem, kas liecina, ka nepareizs uzturs ir galvenais sliktas veselības cēlonis.
"Pierādījumi par pārtikas prioritātēm ietver vairāk augļu, dārzeņu, riekstu, pākšaugu, augu eļļas, jogurta un minimāli apstrādātu veselu graudu, mazāk sarkanās gaļas, apstrādātas gaļas un pārtikas, kas bagāts ar samazinātu graudu daudzumu, cieti, pievienotiem cukuriem, sāli un transtaukskābēm. ”, raksta ārsts.
Apsveriet savas iespējas
Ir vairāki veidi, kā koncentrēties uz augu pārtiku. Izmēģiniet kādu no šiem šomēnes, ja apsverat tikai domu kļūt par vegānu. Daļēji veģetārisms vai fleksitārisms ietver piena produktus, olas un nelielu daudzumu gaļas, mājputnu, zivju un jūras veltes. Peskatārisms ietver piena produktus, olas, zivis un jūras veltes, bet ne gaļu un mājputnus. Veģetārisms (pazīstams arī kā lakto-ovo veģetārisms) ļauj ēst piena produktus un olas, bet ne zivis un gaļu. Vegānisms pilnībā izslēdz dzīvnieku izcelsmes produktu izmantošanu.
Atrodi proteīnu
Jautājums par olbaltumvielām rodas ikvienam, kas domā par veģetārismu. Bet nebaidieties! Pupiņas, lēcas, rieksti, sēklas, sojas pupas, tofu un daudzi dārzeņi satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu. Internetā ir daudz informācijas, kas to apstiprina.
Iepirkties
Izpētiet lielveikala produktu klāstu, lai atklātu produktus, ko nekad savā dzīvē neesat garšojis. Tas var būt purpursarkani burkāni, saldie kartupeļi, pastinaki vai kāds īpašs veģetārs ēdiens. Izmēģiniet jaunus augu izcelsmes dzērienus, jogurtus, mērces, lai redzētu, vai vegānisms var būt jautrs un garšīgs.
Pērciet jaunas pavārgrāmatas
Atrodiet grāmatas par veģetāro uzturu tiešsaistē vai grāmatnīcā. Jūs būsiet pārsteigts, ieraugot plašu klāstu jaunu nosaukumu, definīciju, kas radītas, lai dažādotu veģetāro uzturu (lai gan tas ir daudzveidīgākais starp visām pārējām diētām). Mēnesi gatavo jaunus ēdienus no nepārbaudītiem produktiem, cep veģetāro maizi, gatavo veselīgus desertus. Iedvesmojies un radi!
Dārzeņi visam
Mēneša laikā mēģiniet pievienot dārzeņus un garšaugus visām ēdienreizēm. Vai esat gatavs makaroniem? Cepiet dārzeņus un pievienojiet tos tur. Vai jūs gatavojat humusu? Maizi un grauzdiņus, ko vēlējāties iemērkt uzkodā, nomainiet ar burkānu nūjiņām un gurķa šķēlītēm. Padariet dārzeņus par lielu daļu no jūsu uztura, un jūsu gremošanas sistēma, āda un mati jums pateiks paldies.
Izmēģiniet jaunus veģetāros restorānus
Katrā restorānā var atrast ēdienus bez gaļas. Bet kāpēc gan šomēnes neapmeklēt īpašu restorānu veģetāriešiem? Var ne tikai baudīt gardu un veselīgu ēdienu, bet arī atklāt ko jaunu, ko vēlāk izmantot, gatavojot mājās.
Sviniet Pasaules veģetāriešu dienu
Jūs varat ne tikai sarīkot ballīti, kurā būs īpaši veselīgi dārzeņu ēdieni, bet arī sakrīt ar Helovīnu! Iepazīstieties ar Pinterest, kā vecāki ietērpj savus bērnus ķirbju tērpos, kādus patiešām foršus rotājumus viņi izgatavo un kādus brīnišķīgus ēdienus viņi gatavo. Izmantojiet savu iztēli pilnībā!
Izaiciniet dārzeņus
Mēģiniet izveidot sev kādu testu. Piemēram, mēnesi izslēdziet no uztura balto cukuru, kafiju vai ēdiet tikai svaigi pagatavotus ēdienus. Bet labākais, ko varat darīt sev, ja jūsu diēta vēl nav pilnībā augu valsts, ir izmēģināt Veģetāro mēnesi!