Sastāvdaļas Dārzeņu kokteiļu salāti
| gurķis | 20.0 (grami) |
| tomāti | 20.0 (grami) |
| Zaļie zirnīši | 20.0 (grami) |
| ziedkāposti | 15.0 (grami) |
| saldie zaļie pipari | 5.0 (grami) |
| pētersīļi | 2.0 (grami) |
| Mērce salātiem | 20.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Norādīts vārītu ziedkāpostu svars. Nomizotus gurķus sagriež strēmelēs, sagatavotos tomātus sagriež šķēlītēs, ziedkāpostu uzvāra sālītā ūdenī un izjauc nelielās ziedkopās. Sasmalcinātus gurķus liek glāzē, tad tomātu kārtu, virsū ziedkāpostu. Salātus pārlej ar mērci. Atvaļinājumā to rotā konservēti pipari un pētersīļi.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Olbaltumvielas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| Tauki | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| ogļhidrāti | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| organiskās skābes | 19.8 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Ūdens | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinola | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| C vitamīns, askorbisks | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Kalcijs, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnijs, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Nātrijs, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Sērs, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fosfors, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Hlors, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bors, B | 24.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Jods, es | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Kobalts, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Mangāns, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Varš, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molibdēns, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Niķelis, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Hroms, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Cinks, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 147,4 kcal.
Dārzeņu kokteiļu salāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 55,6%, C vitamīns - 40,9%, E vitamīns - 40,7%, hlors - 13,9%, kobalts - 16%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Dārzeņu salātu kokteilis PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 147,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Dārzeņu kokteiļu salāti, recepte, kalorijas, barības vielas