Turīna, kas atrodas Itālijas ziemeļos, ir slavena ar automašīnām, futbolu, ziemas olimpiskajām spēlēm un tagad... veģetārismu! Jaunais mērs Chiara Appendino paziņoja par plāniem 2017. gadā Turīnu pārvērst par Itālijas “pirmo veģetāro pilsētu”. Iknedēļas diena bez gaļas, lekcijas skolēniem par dzīvnieku labturību un ekoloģiju, šokēja vietējos miesniekus.
, saka Stefania Giannuzzi, vietniece un atbildīgā par iniciatīvu. Patiešām, Itālijas pilsētiņas ielas neliks veģetāriešu tūristam atrasties piemērotas pusdienu vietas meklējumos. Neskatoties uz Pjemontas reputāciju ar izteikto gaļas virtuvi, augu valsts ēdienu piedāvājums ir patiešām iespaidīgs.
Kā stāsta Klaudio Viano, pirmā veģetārā restorāna “Mezzaluna”, kas pastāv jau 20 gadus, īpašnieks:. Papildus standarta vegānu piedāvājumiem, piemēram, tofu un falafeliem, Turīnā varat atrast radošus itāļu klasikas pielāgojumus. Ķiploku-sēņu lazanja bez smagas mērces restorānā Il Gusto di Carmilla. Vegānisko pistāciju saldējumu uz rīsu piena bāzes Mondello veikalā vienkārši nav iespējams apturēt.
Džanuci atzīmē, ka varas iestādes nevēlas konfliktēt ar gaļas ražotājiem un lauksaimniecības asociācijām, kuras, starp citu, pagājušā gada maijā organizēja bārbekjū, lai protestētu pret pārdošanas apjoma kritumu. Tā vietā Stefānija koncentrējas uz veģetārisma ieguvumiem videi, kā spēcīgus argumentus pilsētas gaļas patēriņa samazināšanai minot ANO principus un Parīzes nolīgumu (2015).
saka Monika Šilači, veģetārā aktīviste, kurai ir 30 gadi,
Mērs saka,