Mikroelementi

Mikroelementi (mikroelementi) ir vissvarīgākās vielas, no kurām ir atkarīga organismu dzīvībai svarīgā darbība.

Tie nav enerģijas avots, bet ir atbildīgi par dzīvībai svarīgām ķīmiskām reakcijām. Nepieciešams ļoti mazos daudzumos (dienas ātrumu mēra mili- un mikrogramos, mazāk nekā 200 mg).

Ja cilvēka ķermenis tiek pakļauts rūpīgai analīzei, kļūst skaidrs: mēs sastāvam no dažāda veida ķīmiskiem savienojumiem, no kuriem 30 ir mikroelementi. Tie ir atbildīgi par cilvēka organisma optimālu darbību, un to trūkums ārkārtīgi negatīvi ietekmē pieaugušo veselību un bērnu attīstību.

Mikroelementi: kas ir

Mikroelementu grupu zinātnē parasti iedala 2 kategorijās: būtiskas vielas (vitāli); nosacīti būtiski (svarīgi ķermenim, bet reti pietrūkst).

Būtiskas mikrovielas ir: dzelzs (Fe); varš (Cu); jods (I); cinks (Zn); kobalts (Co); hroms (Cr); molibdēns (Mo); selēns (Se); Mangāns (Mn).

Nosacīti būtiski mikroelementi: bors (B); broms (Br); fluors (F); litijs (Li); niķelis (Ni); silīcijs (Si); vanādijs (V).

Saskaņā ar citu klasifikāciju mikroelementus iedala 3 kategorijās:

• stabilie elementi: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (apmēram 0,05%);
• 20 elementi, kuru koncentrācija ir mazāka par 0,001%;
• piesārņotāju apakšgrupa, kuras stabils pārpalikums izraisa slimības (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Mikroelementu izmantošana cilvēkiem

Gandrīz visi bioķīmiskie procesi ir atkarīgi no mikroelementu līdzsvara. Un, lai gan to nepieciešamo daudzumu nosaka mikrogrami, šo uzturvielu loma ir milzīga. Jo īpaši no mikroelementiem ir atkarīgs vielmaiņas kvalitatīvais process, enzīmu, hormonu un vitamīnu sintēze organismā. Šīs mikrovielas stiprina imūnsistēmu, veicina hematopoēzi, pareizu kaulu audu attīstību un augšanu. No tiem ir atkarīgs sārmu un skābju līdzsvars, reproduktīvās sistēmas darbība. Šūnu līmenī tie atbalsta membrānu funkcionalitāti; audos tie veicina skābekļa apmaiņu.

Zinātnieki saka, ka šķidruma ķīmiskais sastāvs cilvēka ķermeņa šūnās atgādina jūras ūdens formulu aizvēsturiskajā laikmetā. Tas tiek panākts, apvienojot svarīgus mikroelementus. Un, kad organismam trūkst vienas vai otras vielas, tas sāk tās “izsūkt” no sevis (no audiem, kur uzkrājušās barības vielas).

Mikroelementu deficīts un pārdozēšana

Jebkura mikroelementu disharmonija gandrīz vienmēr ir daudzu slimību un patoloģisku izmaiņu attīstība organismā.

Un, kā liecina daži pētījumi, dažādas intensitātes mikrovielu nelīdzsvarotība tiek diagnosticēta katram trešajam planētas iedzīvotājam.

Starp iemesliem, kas izraisa noderīgu elementu trūkumu vai pārpilnību, visbiežāk ir:

• slikta ekoloģija;
• psiholoģiskais stress, stresa situācijas;
• slikta uztura;
• noteiktu zāļu ilgstoša lietošana.

Lai saprastu, kādu mikroelementu cilvēkam trūkst, kā arī noskaidrotu precīzu deficīta līmeni, var tikai laboratorijas apstākļos, ziedojot asinis bioķīmiskai analīzei. Bet barības vielu nelīdzsvarotību var uzskatīt arī par dažām ārējām pazīmēm.

Visticamāk, cilvēkam rodas barības vielu trūkums, ja:

• bieži pakļauti vīrusu slimībām;
• acīmredzamas novājinātas imunitātes pazīmes;
• pasliktināts matu, nagu, ādas stāvoklis (pūtītes, izsitumi);
• kļuva aizkaitināms, nosliece uz depresiju.

Mikroelementu deficīta apstākļi

Turklāt, rūpīgi analizējot savu veselības stāvokli, pat bez laboratoriskiem izmeklējumiem dažkārt var noteikt, kurš mikroelements organismam ir nepieciešams, kura pagaidām trūkst:

1. Liekais svars – tādu vielu kā hroma, cinka, mangāna trūkums.
2. Gremošanas problēmas – cinka, hroma deficīts.
3. Disbakterioze – nepietiek cinka.
4. Pārtikas alerģija - cinka deficīts.
5. Prostatas disfunkcija - cinka deficīts.
6. Paaugstināts plazmas cukura līmenis – magnija, hroma, mangāna, cinka trūkums.
7. Trausli nagi – nepietiek silīcija un selēna.
8. Lēna nagu un matu augšana – samazināts selēna, cinka, magnija, silīcija līmenis.
9. Mati izkrīt – trūkst silīcija, selēna, cinka.
10. Brūni plankumi uz ādas – vara, mangāna, selēna trūkums.
11. Kairinājumi un iekaisumi uz ādas – signāls par cinka, selēna, silīcija trūkumu.
12. Pinnes ir hroma, selēna, cinka trūkums.
13. Alerģiski izsitumi – nepietiek selēna vai cinka.

Starp citu, interesants fakts attiecībā uz matiem. Tieši pēc to struktūras ir visvieglāk noteikt mikroelementu trūkumu. Parasti matos ir pārstāvēti 20 līdz 30 mikroorganismi, savukārt asins vai urīna tests uzrādīs ne vairāk kā 10 barības vielu līmeni organismā.

Kā saglabāt līdzsvaru

Ir vairāki noteikumi mikroelementu līdzsvara atjaunošanai. Tajos nav nekā sarežģīta vai jauna, taču mūsdienu dzīves ritmā par šiem ārstu padomiem dažkārt aizmirstam.

Pirmkārt, ir svarīgi uzraudzīt nervu sistēmas veselību, regulāri apmeklēt svaigu gaisu un ēst pareizi.

Galu galā labākais vairuma mikroelementu avots ir dabiska bioloģiskā pārtika.

Starp citu, ja mēs runājam par pārtikas avotiem, tad lielākā daļa mikro vielu ir augu pārtikā. Par līderi starp dzīvnieku izcelsmes produktiem varētu saukt pienu, kurā ir 22 mikroelementi. Tikmēr uzturvielu koncentrācija tajā ir tik zema, ka nav jārunā par pienu kā produktu, kas spēj nodrošināt vielu līdzsvaru. Tāpēc uztura speciālisti uzstāj uz sabalansēta un daudzveidīga uztura nozīmi.

Taču, pēc biologu domām, būtu maldīgi uzskatīt, ka, piemēram, visiem pasaules tomātiem ir identisks mikroelementu komplekts. Un pat tad, ja produkts satur vienas un tās pašas uzturvielas, to daudzums var ievērojami atšķirties. Šos rādītājus ietekmē augsnes kvalitāte, augu šķirne un nokrišņu biežums. Dažreiz pat vienas šķirnes dārzeņi, kas savākti no vienas gultas, var ievērojami atšķirties pēc to ķīmiskā sastāva.

Mikroelementu deficīta cēloņi:

• slikta ekoloģija, kas ietekmē ūdens minerālsāļu sastāvu;
• nepareiza produktu termiskā apstrāde (izraisa gandrīz 100% barības vielu zudumu);
• gremošanas sistēmas slimības (traucē mikroorganismu pareizu uzsūkšanos);
• nepilnvērtīgs uzturs (mono-diētas).

Mikroelementi ir svarīgas uzturvielas cilvēkiem. No tiem ir atkarīgi vielmaiņas procesi, bērna attīstība un augšana, visu sistēmu (arī reproduktīvo) darbība, veselības saglabāšana un imunitāte. Un tā kā organisms pats nespēj sintezēt mikroelementus, ir svarīgi parūpēties par racionālu un sabalansētu uzturu, lai ik dienas papildinātu nepieciešamo elementu krājumus.