Ar sieru un ķiplokiem pildīti tomāti: ideāla uzkoda. Video
Nelielas sāļu, sāļu vai pikantu ēdienu porcijas parasti sauc par uzkodām. Maltīte parasti sākas ar šiem ēdieniem. Uzkodu galvenais mērķis ir rosināt ēstgribu. Skaisti dekorēti, kopā ar atbilstošu piedevu tie ir ne tikai svētku galda rotājums, bet arī neatņemama sastāvdaļa jebkurām vakariņām. Par šādu rotājumu var kļūt ar sieru un ķiploku pildīti tomāti.
Pildīti tomāti ar sieru un ķiplokiem
Uzkodu daudzveidība ir lieliska. Pildītiem tomātiem vien ir daudz iespēju. Pildījumam paredzētie tomāti nedrīkst būt pārāk lieli vai pārāk mazi.
Nomazgājiet vidēja lieluma tomātus, nogrieziet augšējo daļu. Noņemiet sēklas ar tējkaroti. Ja pildītie tomāti ir jācep, izvēlieties blīvākus, gludākus.
Kā pildījumu varat izvēlēties gandrīz jebkuru produktu. Pildītos tomātus var pasniegt gan ceptus, gan neapstrādātus. Pildītos tomātus vajag cept 10-20 minūtes
Siera pildījumam vajadzēs: – 600 g vidēja lieluma tomātu – 40 g sviesta – 200 g cietā siera – 50 g 30% skābā krējuma – 20 g citrona sulas Sāls un pipari pēc garšas.
Tomātiem nogriež virsas, uzmanīgi izņem serdi. Apkaisiet ar sāli un apgrieziet, lai notecinātu.
Sagatavo pildījumu. Sviestam jābūt mīkstam. Sasmalcina ar dakšiņu un sajauc ar rīvētu sieru, skābo krējumu, citronu sulu un pipariem. Kamēr iegūta laba viendabīga konsistence, masu var viegli saputot ar putojamo slotiņu. Sagatavotos tomātus piepilda ar iegūto krējumu. Pa virsu tos var dekorēt ar pētersīļu zariņiem, pārkaisa ar rīvētu sieru, izrotāt ar citrona daiviņām.
Piepildiet tomātus ar sieru un ābolu salātiem. Salātiem vajadzēs: – 200 g kausēta siera – 100 g ābolu – 1 tomātu – 1 mazu sīpolu – sāli un piparus pēc garšas.
Izkausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus smalki sakapā, liek bļodā un pārlej ar vārītu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Nomizojiet un izsējiet tomātus un smalki sagrieziet. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un piparus. Pilda gatavos tomātus ar salātiem.
Sāļi, pikanti – apmierinoši!
Tomāti lieliski sader ar fetas sieru. Pildījuma pagatavošanai ņem: – nelielu sīpolu – 1 ēdamkaroti augu eļļas – 100 g fetas siera – olīvas – 1 ēdamkaroti 30% etiķa – pētersīļus, sāli.
Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu. Sasmalciniet pētersīļus ar nazi. Šai receptei noder tomātu mīkstums. Ar to jāsajauc sīpols un pētersīļi. Apvienojiet augu eļļu ar etiķi. Bļodā ar tomātu mīkstumu un augu eļļu liek smalki sagrieztu fetas sieru. Pildījumu labi samaisa. Pildiet tomātus, izrotājiet ar olīvām un pētersīļu zariņiem.
Pasniedziet tomātus, pildītus ar pikantiem siera, olu un ķiploku salātiem: – 200 g cietā siera – 3 olas – 2 ķiploka daiviņas – zaļos sīpolus, piparus, sāli
Sieru sagriež kubiņos, cieti vārītas olas ceturtdaļās. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Ķiploka daiviņas izlaiž caur presi. Sastāvdaļas sajauc, pievieno pipariem un sāli.
Izmēģiniet tomātu malto gaļu no: – 70 g šķiņķa – 100 g zaļajiem zirnīšiem – 100 g cietā siera – 20 g salātu lapām – pēc garšas sāli un pipariem.
Šķiņķi sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc šķiņķi un sieru ar zaļajiem zirnīšiem. Sajauc ēdamkaroti sinepju ar augu eļļu. Garšojiet salātus ar šo mērci. Piepildiet tomātus ar salātu lapām. Liek uz paplātes, dekorē ar veselām lapām.
Tomātus var pildīt ar jebkāda veida salātiem. Kā salātu mērci varat izmantot sinepes, kas sajauktas ar sviestu, jēlas olas dzeltenumu un tējkaroti 30% etiķa. Tomātus var pildīt ar vārītu pildījumu: olām, pupiņām, kartupeļiem, sēnēm. Neapstrādāts dārzeņu pildījums – paprika, gurķi, dažāda veida zaļumi.
Pildītos tomātus var cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī un pasniegt ar piedevu un mērci. Kā garnīrs var kalpot jebkura labība: rīsi, griķi, pērļu mieži. Var pasniegt arī vārītus spageti, vārītus kartupeļus.
Kā mērci izvēlieties skābo krējumu un tomātu mērci. Mērcei var izmantot tomāta mīkstumu, kā arī biezu krējumu
Šajā mērcē var cept pildītos tomātus. Cepamajā traukā ielej tomātu mīkstumu, kas sajaukts ar krējumu proporcijā 1: 1. Pildītos tomātus liek veidnē, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes. Pildītos tomātus var pasniegt ar karstu pesto mērci, kas pagatavota ar baziliku, ķiplokiem, sieru un riekstiem. Veikalā var iegādāties gatavu pesto mērci.
Pasniedziet dārzeņu plati. Piepildi tomātus ar dažādiem salātiem, skaisti izklāj uz trauka, dekorē ar zaļumiem un salātlapām, paprikas šķēlītēm. Izdomājiet oriģinālus dārzeņu dekorus sortimentam. Vārīti burkāni, kas sagriezti šķēlēs ar cirtainu nazi, tiks apvienoti ar sarkanajiem tomātiem. Kā dekorāciju var izmantot arī gurķu šķēles, kas skaisti sakārtotas starp tomātiem.