Augusts ir labu, gaļīgu tomātu laiks! Un šodien mēs apskatīsim vienkāršas, bet atbilstošas idejas, kā izmantot mūsu skaistos tomātus papildus salātiem un konservēšanai.
Mērce. Jā, ir pienācis laiks meksikāņu ēdieniem! Neaizstājams šīs valsts ēdiens ir tomātu salsa, kas tiek pasniegta gandrīz ar jebko. Ir neskaitāmas salsas receptes.
Mēs piedāvājam vienu no tiem:
Maska ādai. Tomātu sulas skābes lieliski mitrina un attīra sejas ādu, bet likopēns veicina brīvo radikāļu izdalīšanos. Vienādās proporcijās sajauciet svaigu tomātu sulu un alvejas sulu. sajauc tomātu sulu un alveju attiecīgi 1:2.
Glābšana no saules apdegumiem. Tomāti noder arī apdegušās ādas nomierināšanai. Ja jūsu apdegums joprojām ir svaigs, nav pūšļu vai lobīšanās, tomāta šķēle atvieglos apsārtumu un iekaisumu.
Tomātu zupa. Tomātu zupa ir bagāta ar likopēnu, kas, kā pierādīts, palīdz cīnīties ar hroniskām slimībām un palielina ādas dabisko aizsardzību pret UV stariem.
Grilēti tomāti. Uzkoda, kas patiks jebkuram viesim. Ko mēs darām: sagriežam tomātus šķēlēs, iesmērējam ar olīveļļu. Grilējiet, līdz parādās melni plankumi. Apgrieziet šķēles un turpiniet cept. Pārkaisa ar sāli.
Pildīti tomāti. Un atkal – vieta radošumam! Tomātus pārgriež uz pusēm, notīra iekšpusi. Pildam ar vēlamajām sastāvdaļām: grauzdiņiem, sieru, spinātiem, sēnēm, rīsiem, kvinoju – pēc izvēles. Cep cepeškrāsnī 200C 20-30 minūtes.
Tomātu-ķiploku-bazilika krēmīgā mērce. Šo mērci var sasaldēt un lietot visu ziemu!
Turklāt tomātus joprojām var konservēt, marinēt, žāvēt saulē un ... ēst vienus! Tas ir, kā pilnvērtīga oga tādā formā, kādā tā ir.