Saturs
Jaunais gads ir mūsu mīļākie ģimenes svētki, kurus nevar iedomāties bez dārgām tradīcijām. Sagaidot galvenos svētkus, piedāvājam uzzināt, kā Jaunais gads tiek svinēts dažādās Eiropas valstīs. Mūsu ceļvedis šajā aizraujošajā ceļojumā būs preču zīme “Privātā galerija”.
Galvenais Jaunā gada simbols Anglijā ir āmuļu vainags. Tieši zem tā ir nepieciešams iemūžināt skūpstu ar mīļoto Bigbena cīņā. Bet vispirms jums vajadzētu atvērt visas mājas durvis, lai atvadītos no pagājušā gada un ļautu nākamajam gadam. Bērni noliek uz galda šķīvjus Ziemassvētku vecīša dāvanām, bet blakus koka kurpes ar sienu - cienastu viņa uzticīgajam ēzelim.
Paraža, kas saistīta ar pirmo viesi, ir ziņkārīga. Cilvēkam, kurš 1. janvārī pārkāpj mājas slieksni, līdzi jāņem maizes šķēle ar sāli un ogli – labsajūtas un veiksmes simbolu. Viesis sadedzina ogles kamīnā vai krāsnī, un tikai pēc tam var apmainīties ar apsveikumiem.
Kas attiecas uz svētku galdu, vienmēr ir tītara gaļa ar kastaņiem, liellopa gaļa ar kartupeļiem, sautēti Briseles kāposti, gaļas pīrāgi un pastētes. No saldumiem īpaši populāri ir Jorkšīras pudiņš un šokolādes cepumi.
Laimes un veiksmes ugunskurs
Arī franči Jaunajā gadā rotā savas mājas ar āmuļu zariņiem. Visredzamākajā vietā viņi uzstādīja Kristus dzimšanas ainu ar Jēzus šūpuli. Sulīgs rotājums neiztikt bez svaigiem ziediem, kas burtiski noslīcina dzīvokļus, birojus, veikalus un ielas. Ziemassvētku vecīša vietā visus svētkos sveic labsirdīgais Pērs Noels.
Galvenā mājsaimniecības paraža ir Ziemassvētku bluķa dedzināšana. Pēc tradīcijas ģimenes galva to pārlej ar eļļas un brendija maisījumu, un vecākiem bērniem uzticēts svinīgi aizdedzināt. Atlikušās ogles un pelnus savāc maisā un uzglabā visu gadu kā ģimenes laimes un labklājības talismanu.
Svētku galdi Francijā ir pilni ar gardiem našķiem: kūpinājumi, sieri, foie gras, šķiņķi, veseli cepts medījums un pīrāgi ar laimes pupiņu sēkliņām. Provansā īpaši Jaungada vakariņām tiek gatavoti 13 dažādi deserti. Starp tiem var būt franču maiga krēmkrāsa. Šis gardums atrodams arī “Privātās galerijas” sortimentā.
Vīnogu ducis brīnumu
Noteikti esat dzirdējuši par itāļu tradīciju Jaunajā gadā atbrīvoties no vecām mēbelēm. Kopā ar viņu viņi bez nožēlas izmet vecās drēbes un aprīkojumu. Tātad viņi attīra māju no negatīvās enerģijas un piesaista labus garus. Par dāvanu sadali Itālijā atbild palaidnīgā Feja Befana ar āķa degunu. Kopā ar viņu paklausīgos mazuļus sveic Ziemassvētku vecīša brālis Babbo Natale.
Itāļu zvana ritmā ir pieņemts apēst 12 vīnogas, vienu ogu ar katru sitienu. Ja jums izdosies precīzi izpildīt šo rituālu, jūsu vēlme noteikti tiks izpildīta nākamajā gadā. Lai mājā paliktu nauda un Fortūna iecienījusi biznesu, uz palodzes tiek noliktas monētas un sarkana svece.
Saglabājot izcilu pavāru reputāciju, itāļi no pupiņām gatavo līdz pat 15 dažādus ēdienus, kā arī cūkas kājas, pikantās desiņas, zivis un jūras veltes. Mājas konditorejas izstrādājumi vienmēr ir uz galda.
Pārlēkt uz sapni
Tiek uzskatīts, ka egli kā Jaunā gada simbolu pirmie ierosināja vācieši. Un tāpēc bez šī pūkainā koka, kas mirdz gaismās, nevar iztikt neviena māja. Dzīvokļi ir arī dekorēti ar trikotāžas salvetēm zvaigznīšu, sniegpārslu un zvaniņu formā. Jautru noskaņu rada visas Frau Holle jeb Metelitsa kundze un Riekstkodis. Bērni priecājas par Vainachtsman, vācu Ziemassvētku vecīša ierašanos.
Daudzi vācieši pēdējās sekundes pirms Jaunā gada pavada, stāvot uz krēsliem, atzveltnes krēsliem un dīvāniem. Skanot pēdējam zvana sitienam, viņi visi kopā nolec uz grīdas, prātā lolojot savu visdziļāko vēlmi. Vēl viena interesanta paraža ir saistīta ar vāciešu iecienītākajām zivīm karpu. Tā kā tās svari atgādina monētas, bagātības piesaistīšanai ir ierasts tās ievietot makā.
Uz svētkiem jācep karpas. Ēdienkartē ir arī mājas desiņas ar skābētiem kāpostiem, gaļas pīrāgi, raklete un kūpinājumi. No saldumiem ļoti iecienītas ir svētku piparkūkas. Tas nav zemāks par Bavārijas piparkūkām ar apelsīniem, kas ir arī “Privātajā galerijā”.
Slepenās likteņa zīmes
Somijā vairāk nekā jebkur citur viņi daudz zina par Jaungada svinībām. Galu galā pašā tās malā atrodas gabaliņš Lapzemes, Joulupukas dzimtenes. Grandiozi svētki sākas 30. decembrī. Brauciet ar vēju leģendārajās ziemeļbriežu ragavās vai iegūstiet suvenīru no Somijas salnas rokām — daudzu lolots sapnis. Protams, nav iespējams neapmeklēt kādu no gadatirgiem un neatņemt maisu ar nacionālu garšu dāvanām.
Pašā Jaunā gada priekšvakarā ir ierasts uzminēt uz skārda. Visu nepieciešamo var atrast tuvākajā suvenīru veikalā. Alvas gabals tiek izkausēts virs uguns un ielej ūdens spainī, pilnībā koncentrējoties uz interesējošo jautājumu. Tad sasalušo figūru izņem no ūdens un mēģina izskaidrot slepeno nozīmi.
Svētku mielasts neiztikt bez biešu salātiem, sārta šķiņķa ar dārzeņiem, kalkakas zivju pīrāga un rutabaga kastroļa. Bērniem ļoti patīk ingvera mājiņas krāsainā glazūrā un vafeļu tūbiņās ar krēmu.
Neatkarīgi no Jaungada tradīcijām, tās vienmēr piepilda māju ar burvju, gaiša prieka un pārsteidzošas harmonijas atmosfēru. Un tie arī palīdz ticēt brīnumiem neatkarīgi no tā. Varbūt tāpēc cilvēki gadu no gada tik cītīgi ievēro visas šīs paražas.