Sēklām ir visaugstākā uzturvērtība dīgšanas laikā. Augsta uzturvielu koncentrācija ietver E vitamīnu, kāliju, dzelzi, fitoķīmiskas vielas, antioksidantus, bioflavonoīdus un olbaltumvielas. 1920. gadā amerikāņu profesors Edmonds Zekelijs izvirzīja bioģenētiskās uztura koncepciju, kurā sēklu asnus klasificēja kā visnoderīgāko produktu. Dīgšana pārvērš sēklās esošās minerālvielas helātu veidā, kas organismā ir labāk uzsūcas.
Pēc ekspertu domām,. Olbaltumvielu kvalitāte pupiņās, riekstos, sēklās un graudos uzlabojas diedzējot. Piemēram, aminoskābes lizīna saturs, kas ir būtisks veselīgas imūnsistēmas uzturēšanai, ievērojami palielinās dīgšanas laikā.
To pašu var teikt par To skaits strauji palielinās diedzētos produktos, īpaši A, C, E un B vitamīniem. A vitamīns stimulē matu folikulu augšanu. Dažos kāpostos esošais selēns palīdz atbrīvoties no rauga Malassezia, kas bieži izpaužas kā blaugznas.
Dīgsti satur augstu daudzumu . Silīcija dioksīds ir barības viela, kas nepieciešama arī ādas saistaudu atjaunošanai un atjaunošanai. Turklāt tas izvada no ķermeņa toksīnus, kas izraisa blāvu un nedzīvu ādu.
Visas diedzētās sēklas, graudaugi un pupiņas nodrošina, kas ir ārkārtīgi svarīgi laikmetā, kad uzturs galvenokārt ir skābi veidojošs. Kā zināms, daudzas slimības, arī vēzis, ir saistītas ar organisma paskābināšanos.
Lieliskā ziņa ir tā, ka var pievienot asnus. Salātos, smūtijos, neapstrādātā ēdiena saldumos un, protams, lietošanai atsevišķi. Dažādiem produktiem nepieciešamas dažādas diedzēšanas metodes, taču tās visas ir ļoti vienkāršas.