Sastāvdaļas Tītars ar sēnēm
| norādīt | 400.0 (grami) |
| makaroni | 500.0 (grami) |
| sīpols | 1.0 (gabals) |
| Champignon | 200.0 (grami) |
| sojas pupu eļļa | 1.5 (galda karote) |
| krējums | 150.0 (grami) |
| cietais siers | 100.0 (grami) |
| dilles | 0.5 (galda karote) |
| pētersīļi | 0.5 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Vāra spirālveida makaronus sālsūdenī. Sīpolu sagriež kubiņos, sēnes ripiņās. Nomazgājiet tītara krūtiņu un sagrieziet kubiņos vai strēmelēs. Apcep 1 ēdamkarote eļļas. Pievieno sīpolu un sēnes, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Pievienojiet krējumu, 150 ml vistas buljona, rīvētu sieru un 10 ml šerija. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un viegli uzvāra. Ielieciet makaronus caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni, ļaujiet nožūt un pēc tam noslaukiet ar 0.5 ēdamkarotes karsta gī. Pasniedz ar tītaru, sīpoliem un sēnēm, pārkaisa ar zaļumiem. Gatavošanas laiks - 25 minūtes. Produkti – 4 porcijas.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Olbaltumvielas | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Tauki | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| ogļhidrāti | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organiskās skābes | 0.01 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Ūdens | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| osis | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinola | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamīns PP, NO | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacīns | 1.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Kalcijs, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Silīcijs, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnijs, Mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Nātrijs, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Sērs, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fosfors, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Hlors, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bors, B | 9.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jods, es | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Kobalts, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Mangāns, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Varš, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molibdēns, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Niķelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Fluors, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Hroms, kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Cinks, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.5 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 221,4 kcal.
Turcija ar sēnēm bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns – 20,7%, vitamīns PP – 16,7%, fosfors – 16,7%, kobalts – 49%, varš – 25,3%, molibdēns – 14,7%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Tītars ar sēnēm uz 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 221,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Tītars ar sēnēm, recepte, kalorijas, uzturvielas