Sastāvdaļas Piparu vinegrete ar kartupeļiem
| saldie zaļie pipari | 500.0 (grami) |
| burkāns | 2.0 (gabals) |
| sīpols | 1.0 (gabals) |
| kartupeļi | 6.0 (grami) |
| vistas olu | 1.0 (gabals) |
| Zaļie sīpoli | 100.0 (grami) |
| dilles | 50.0 (grami) |
| cukurs | 10.0 (grami) |
| galda sāls | 10.0 (grami) |
| majonēze | 50.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Nomizotus vārītos kartupeļus un cieti vārīto olu sagriež plānās šķēlītēs, liek bļodā, pievieno konservētos pildītos piparus, sagriež gabaliņos, sāli, samaisa un liek salātu bļodā. Nosedziet kalniņu ar smalki sagrieztu sīpolu apmalīti, izrotājiet ar olu daiviņām un pārkaisiet ar dillēm.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Olbaltumvielas | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Tauki | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| ogļhidrāti | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| organiskās skābes | 60.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| Ūdens | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| osis | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinola | 2.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niacīns | 0.9 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Kalcijs, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magnijs, Mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Nātrijs, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Sērs, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fosfors, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Hlors, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Jods, es | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Kobalts, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litijs, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Varš, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibdēns, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Niķelis, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Hroms, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Cinks, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.9 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 41.2 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 97,4 kcal.
Piparu vinegrets ar kartupeļiem bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns – 322,2%, vitamīns B6 – 15%, vitamīns C – 108,7%, vitamīns E – 22,7%, hlors – 41,9%, kobalts – 31%, molibdēns - 14%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTES SASTĀVDAĻU kaloriju saturs UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Piparu vinegrets ar kartupeļiem uz 100 g
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 97,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, piparu vinegreta ar kartupeļiem gatavošanas metode, recepte, kalorijas, uzturvielas