Sastāvdaļas Kartupeļu biezenis un ķirbis
| ķirbis | 500.0 (grami) |
| kartupeļi | 5.0 (gabals) |
| krējums | 1.0 (graudu stikls) |
| galda sāls | 1.0 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Smalki sagrieziet nomizoto ķirbi vai sarīvējiet uz dārzeņu rīves un sautējiet savā sulā, pēc tam sasmalciniet maisītājā vai izberziet caur sietu. Sagatavo viendabīgu vārītu kartupeļu masu, pievieno ķirbim, pārlej ar uzkarsētu krējumu, pārkaisa ar sāli, uzvāra un sakuļ. Pasniedz ar zivju vai mājputnu ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Olbaltumvielas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Tauki | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| ogļhidrāti | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| organiskās skābes | 48.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Ūdens | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinola | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| B4 vitamīns, holīns | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Kalcijs, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnijs, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Nātrijs, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Sērs, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfors, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Hlors, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Jods, es | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kobalts, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Litijs, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Varš, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molibdēns, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Niķelis, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Fluors, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Hroms, kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Cinks, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 4.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.6 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 75,4 kcal.
Kartupeļu biezenis un ķirbis bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 55,6%, kālijs - 11,4%, hlors - 34%, kobalts - 22%, varš - 11%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
RECEPTAS SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskā sastāvs Kartupeļu un ķirbju biezenis uz 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 75,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot kartupeļu un ķirbju biezeni, recepte, kalorijas, barības vielas