Sastāvdaļas Kartupeļu un kāpostu biezeni
| kartupeļi | 1000.0 (grami) |
| Baltie kāposti | 500.0 (grami) |
| sīpols | 1.0 (gabals) |
| sviests | 50.0 (grami) |
| ūdens | 0.5 (graudu stikls) |
| galda sāls | 1.0 (tējkarote) |
| vistas dzeltenums | 3.0 (gabals) |
Sagatavošanas metode
Eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus, pievieno sasmalcinātus kāpostus, pievieno nedaudz verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet vārītus, kartupeļu biezeni, sāli, neapstrādātu olu dzeltenumus. Pārspēt visu. Pasniedziet kopā ar gaļas ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| Olbaltumvielas | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| Tauki | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| ogļhidrāti | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organiskās skābes | 32.8 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| Ūdens | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| osis | 1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| Retinola | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| Kalcijs, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| Magnijs, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| Nātrijs, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| Sērs, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| Fosfors, P | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| Hlors, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bors, B | 102.6 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 65.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Jods, es | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Kobalts, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
| Litijs, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| Varš, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| Molibdēns, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| Niķelis, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| Hroms, kr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| Cinks, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.4 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 60,4 kcal.
Kartupeļu un kāpostu biezeni bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 11,8%, kālijs - 13,5%, hlors - 23,7%, kobalts - 41%, hroms - 11,8%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
RECEPTAS SASTĀVDAļu kaloriju saturs un ķīmiskā sastāvs Kartupeļu un kāpostu biezenis uz 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 60,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot kartupeļu un kāpostu biezeni, recepte, kalorijas, barības vielas