Sastāvdaļas Shchi per diem
| cūku kauli | 50.0 (grami) |
| baltie kāposti, skābēti kāposti | 250.0 (grami) |
| burkāns | 40.0 (grami) |
| pētersīļu sakne | 10.0 (grami) |
| sīpols | 40.0 (grami) |
| tomātu pasta | 50.0 (grami) |
| vārīšanas tauki | 30.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 10.0 (grami) |
| ķiploku sīpols | 3.0 (grami) |
| ūdens | 800.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Skābētus kāpostus smalki sagriež un sautē (61. lpp.), pievienojot tomātu biezeni un cūku kaulus 3-4 stundas. Burkānus sagriež mazos kubiņos, smalki sagriež sīpolu un sautē. Sautētus kāpostus, sautētus dārzeņus liek verdošā buljonā vai ūdenī un vāra, līdz tie kļūst mīksti. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno brūnus miltus, kas atšķaidīti ar buljonu vai ūdeni, sāli, garšvielas. Gatavu kāpostu zupu garšo ar ķiplokiem, samaļ ar sāli. Kāpostu zupu var pagatavot ar gaļu un citiem gaļas produktiem. Gatavojot kāpostu zupu ar cūkgaļas galvu, tauku daudzums tiek samazināts (53. lpp.).
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Olbaltumvielas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Tauki | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| ogļhidrāti | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| organiskās skābes | 0.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Ūdens | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| osis | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinola | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| B9 vitamīns, folāts | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| C vitamīns, askorbisks | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Kalcijs, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Silīcijs, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magnijs, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Nātrijs, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Sērs, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosfors, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Hlors, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bors, B | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Jods, es | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Kobalts, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Litijs, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Varš, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Niķelis, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titāns, tu | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Hroms, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cinks, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 46,3 kcal.
Slēpojiet katru dienu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 44,4%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Daily Shchi PER 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 46,3 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kāpostu zupas gatavošanas metode katru dienu, recepte, kalorijas, barības vielas