Viņi velk-velk, nevar vilkt ... Pareizi, parunāsim par viņu - par pasaku, multfilmu un sakāmvārdu galveno varoni, par rāceņu! Galu galā, papildus dalībai pasakās, tā ir arī vērtīga sastāvdaļa. Mēs esam par to pieprasījuši un esam gatavi pastāstīt jums pamatinformāciju par šo dārzeņu.
Rāceņu sezona
Jaunu rāceņu sakņu kultūras nogatavojas jūnijā, un līdz vēlam rudenim jūs varat baudīt maltus dārzeņus. Bet pēc tam raža tiek novākta un, pienācīgi uzglabājot, rāceņi būs pieejami līdz nākamajai sezonai.
Kā izvēlēties
Izvēloties rāceņus, nav īpašu triku, pievērsiet uzmanību tā izskatam, iegādājieties veselus sakņu dārzeņus bez plaisām un bojājumiem.
Rāceņu derīgās īpašības
- Rāce ir rekordiste starp dārzeņiem C vitamīna satura ziņā, un tajā ir uzkrāti arī B1, B2, B5, PP vitamīni.
- Arī mikro un makroelementu saraksts ir iespaidīgs, tajā ir: sērs, varš, dzelzs, kālijs, mangāns, cinks, magnijs un jods.
- Rāceņu trauku lietošana pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu, aknas, aktivizē žults sekrēciju, kas novērš žultsakmeņu veidošanos žultspūslī.
- Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, rāceņi palīdzēs tikt galā ar vīrusu un saaukstēšanos.
- Sakņu kultūrā esošais magnijs veicinās kalcija uzkrāšanos, kas labvēlīgi ietekmē kaulu stāvokli.
- Rāce labi ietekmē arī ādas stāvokli un palielina muskuļu elastību.
- Šis sakņu dārzenis ietaupa vitamīnu trūkumu, un tajā ir arī maz kaloriju, tāpēc, ja vērojat savu svaru, ēdiet rāceņus!
Kā lietot rāceņus
Rāceņi lieliski iekļaujas dārzeņu salātos, vienkārši sarīvējiet tos vai sagrieziet plānās šķēlēs un pievienojiet pārējiem dārzeņiem. Tas ir lieliski piemērots dārzeņu zupām, un sautētā veidā pat ar dārzeņiem, pat ar gaļu tas ir vienkārši skaists.
Rāceņi tiek cepti, pildīti un no tā biezeni.
Ēdiet rāceņus obligāti, un jūs būsiet veseli!
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Atgādinām, ka agrāk mēs dalījāmies ar 5 visgaršīgāko, mūsuprāt, rāceņu ēdienu receptēm.