Lielākajai daļai šefpavāru fakts, ka viņu restorāni tiks iekļauti Michelin sarakstā, ir ilgi gaidīts sapnis, daudzi to apmeklē daudzus gadus. Bet ne Dienvidkorejas šefpavāram un restorāna īpašniekam Eo Yun-Gwon. Viņš domā, ka viņa restorānam šajā sarakstā nav ko darīt. Turklāt Eo Yun-Gwon tika apvainots un uzskatīja, ka viņa restorāns ir pazemots, kad Michelin to iekļāva 2019. gada labāko restorānu sarakstā.
“Michelin saraksts ir brutāla sistēma. Viņa liek pavāriem strādāt apmēram gadu, gaidot pārbaudi, un viņi nezina, kad tas notiks, ”sacīja Eo Juns-Gvons. "Ir pazemojoši redzēt, kā mans restorāns saņem vērtējumu šajā sarakstā," turpināja šefpavārs. Būtībā viņu aizskar tas, kā Michelin vērtē restorānus pēc nesaprotamiem kritērijiem. Eo apgalvo, ka ir par to uzrakstījis un lūdzis, lai viņam stāsta, bet nesaņēma atbildi.
Tad viņš lūdza neiekļaut savu restorānu Michelin zvaigžņu sarakstā. Un, kad viņa lūgums netika apmierināts, Eo Yun-Gwon iesniedza prasību pret Michelin par lūguma neizpildīšanu.
"Seulā ir tūkstošiem restorānu, kuru cena ir labāka vai labāka nekā Michelin sarakstā iekļautajiem restorāniem," sūdzējās šefpavārs Eo Juns-Gvons. "Daudzi restorānu restorāni un strādnieki tērē dvēseli (naudu, laiku un pūles), lai veiktu mirāžu, kas ir Michelin zvaigzne."
Eo uzskata, ka Michelin vadība, iekļaujot viņa restorānu 2019. gada izdevumā, ir pārkāpusi likumu un tādējādi publiski apvainojusi restorānu. Tomēr tiesību eksperti apgalvo, ka diez vai viņš uzvarēs tiesā. Galu galā, Michelin, aprakstot Eo restorānu, neizmantoja necenzētus vārdus vai kā citādi nerunāja par to negatīvi.
Foto: iz.ru
Bet pat tad, ja Eo tiesvedība izrādās neveiksmīga, ir daži, kas saka, ka viņš jau ir sasniedzis savu mērķi, izgaismojot nesaprotamo Michelin saraksta reitingu sistēmu - par ko pavāri jau sen sūdzējās.
Atgādināsim, iepriekš mēs stāstījām, kāpēc šefpavārs atteicās no Michelin zvaigznes, kā arī to, kā bijušais bezpajumtnieks saņēma Michelin zvaigzni.