Saturs
Vai esat gatavs "veselīgam" piedzīvojumam? Vai meklējat oriģinālas receptes, kas sniegs jūsu ķermenim visu pelnīto labsajūtu? Vai jūs zināt šo jauno tendenci, ko sauc par chia?
Tāpat kā visi citi, es meklēju internetā veidus, kā uzlabot savu veselību un diētu, un es uzgāju ziņkārīgu mazu zvēru, ko sauc. Čia sēkla.
Sākumā biju skeptisks, bet izmēģināju un atklāju šo mazo sēklu neticamos ieguvumus.
Es esmu izvēlējies jums 12 receptes kas pamodinās jūsu garšas kārpiņas, vienlaikus mācot jums atklāt veselīgāku uzturu.
Bet vispirms, kas ir čia sēklas?
Kā būtu, ja iepazītos ar šo mazo čia sēklu tieši no Meksikas un Peru? Šis salviju dzimtas augs, ko izrunā “Kia”, jau pirms tūkstošiem gadu bija ļoti populārs acteku un maiju vidū.
Viņi to lietoja katru dienu, domājot, ka tas viņiem dod fizisko un intelektuālo spēku.
Super ēdiens, čia ir bagāts ar omega 3, olbaltumvielām, šķiedrvielām, lipīdiem, antioksidantiem un nesatur lipekli. Šai mazajai melnajai sēkliņai, kas izskatās kā magone, ir neticamas ārstnieciskas īpašības. (1)
Chia galvenā priekšrocība ir tās apetīti nomācošā iedarbība. Tātad nē, tā nav brīnumsēkla, kas liks tev zaudēt svaru, taču tās piesātinātā iedarbība ļoti palīdzēs palēnināt mazās alkas.
Chia ir īpaši ieteicama sportistiem, jo tas ir enerģijas avots, kas regulē cukuru un veicina hidratāciju labākai muskuļu atjaunošanai.
Labākās receptes ar čia sēklām
Chia priekšrocība ir tā, ka tā var papildināt gandrīz jebkuru ēdienu. Lai nodrošinātu dienas devu (ne vairāk kā 2 ēd.k), ja jums nav laika to iekļaut receptē, vienkārši pievienojiet to jogurtam, zupai vai salātiem.
Čempionu brokastīm es pagatavoju “nakts putru” ar čia. Iepriekšējā vakarā krūzītē sagatavoju apmēram 40g auzu pārslu un tējkaroti čia, apslaku ar pienu un lieku ledusskapī nostāvēties.
Nākamajā rītā es atradu nedaudz putras, ko cukuroju ar medu un voila.
Bet es jums vairs nelikšu nīkuļot un iesaku kopā atklāt, kuras receptes varam pagatavot no šīm mazajām sēkliņām.
Saldās receptes
Le pudiņš chia
vai augu pienu pēc izvēles vai kļavu sīrupu, agaves sīrupu
- Sajauc 2 ēdamkarotes čia sēklu ar 200 ml kokosriekstu piena (vai augu piena pēc jūsu izvēles) un 1 tējkaroti medus (vai kļavu sīrupu, agaves sīrupu).
- Sakārto divās vīnēs, ļauj vairākas stundas nostāvēties ledusskapī
- Virsū pievienojiet augļus pēc jūsu izvēles. Tīrs prieks!
Šokolādes un čia sēklu smalkmaizītes
- Bļodā samaisiet 2 gatavus banānus
- Pievienojiet 2 olas un labi samaisiet
- Pievienojiet 220 g miltu, 40 g cukura, 2 ēdamkarotes čia, 1/2 paciņas cepamā pulvera, 1 tējkaroti 100% kakao pulvera un samaisiet.
- Lej mafinu formiņās 180°C Th.6 apmēram 25 min.
Enerģijas bumbiņas
- Sajauciet 250 g dateļu un 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas, līdz iegūstat pastu.
- Pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes čia sēklu, 80 g auzu pārslu un atkarībā no garšas mandeles, Indijas riekstus, saulespuķu vai ķirbju sēklas utt., ja vien ap tām ir visas sēklas. 180 g.
- Visu samaisa, lai iegūtu labu mīklu, un pēc tam veidosit bumbiņas.
- Kā vēlaties, apviļojiet šīs bumbiņas sezama sēklās, rīvētu kokosriekstu vai 100% kakao šokolādes pulverī.
- Ievietojiet tos ledusskapī uz vairākām stundām un pēc tam uzglabājiet tos hermētiskā kastē apmēram 3 nedēļas. Apēdiet karoti no rīta vai pirms sporta, tie ir ideāli piemēroti enerģijas vairošanai, taču arī ļoti saldi, tāpēc neesiet pārāk mantkārīgi. (2)
Veselīgas pankūkas ar čia sēklām
Diviem cilvēkiem:
- Blenderī ievietojiet 1 ēdamkaroti auzu kliju vai tāpat kā es, samaisiet auzu pārslas, lai iegūtu pulveri, 2 olas, 2 ļoti gatavus banānus, 2 ēdamkarotes čia sēklu un 1 cepamo pulveri.
- Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga pasta.
- Uzkarsē pannu, pievieno kokosriekstu eļļu un ielej preparātu
- Apsmērējiet pankūkas ar kļavu sīrupu vai medu, pievienojiet augļus, un šeit ir brokastis, kas ir jautras un bez vainas.
- Salātu bļodā sajauciet 220 g zemesriekstu sviesta, kraukšķīgu vai gludu, kā vēlaties, 1 ēdamkaroti nesaldināta kakao pulvera, 1 ēdamkaroti čia sēklu un olu.
- Veido nelielas bumbiņas, nedaudz saplacina un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Apmēram 10 min 180°C. Mans mazais padoms: izņemiet cepumus no cepeškrāsns, kamēr tie vēl ir nedaudz mīksti.
Cepumi atdzesējot ļoti ātri sacietē, tāpēc, ja cepšanas laikā gaidīsit, līdz tie kļūst cieti, jūs diemžēl iegūsit neēdami klājumus.
Mana mazā triks
Chia granola
Indijas rieksti, pekanrieksti utt.
- Salātu bļodā sajauc 100g auzu pārslu, 20g mandeļu, 20g valriekstu (kešriekstu, pekanriekstu u.c.), 1 ēdamkaroti čia sēklu, 1 lielu ēdamkaroti medus un 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas.
Ja tieksme pēc šokolādes kutina jūsu garšas kārpiņas, pievienojiet arī dažus tumšās šokolādes gabaliņus.
- Izklājiet sagatavi uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, apmēram 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Aizliedziet komerciālas granolas un musiļus, kas ir pilni ar cukuru un piedevām pretēji tam, ko jums saka. Pašdarināts ir daudz labāks, vai ne?
Garšīgas receptes
Veģetārie pelmeņi ar čia sēklām
16 kotletēm
- Pārgrieziet 3 baklažānus uz pusēm, krusteniski pārgrieziet mīkstumu, apsmērējiet ar olīveļļu un 30 minūtes lieciet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
- Tikmēr iemērciet 2 ēdamkarotes čia 3 ēdamkarotes ūdens 10 minūtes
- Salātu bļodā sajauc baklažānu mīkstumu ar 2 ēdamkarotēm tomātu biezeņa, 60 g auzu pārslu, 45 g rīvmaizes, izspiestu ķiploku, smalki sagrieztu sīpolu, sāli, piparus un noliek uz 20 min ledusskapī.
- Veidojiet kotletes, kuras maigi sautēsiet ar Provansas garšaugiem izrotātajā tomātu mērcē.
Svītraina pildspalva ar čia sēklām
- Pagatavojiet 400 g penne rigate un noteciniet tos.
- Sautējamajā pannā pievieno olīveļļu, makaronus un 100 g izgrieztas rukolas. Samaisa un ļauj sautēties 1 minūti.
- Uzbriedina 2 ēdamkarotes čia sēklu 3 ēdamkarotēs ūdens 10 minūtes.
- Pievienojiet sēklas penne un rukolas maisījumam. Sāls, pipari un samaisa. Noņem no uguns un pārkaisa ar parmezānu.
Cepts laša steiks ar sēklām
- Bļodā sajauc 1 ēdamkaroti sinepju ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas.
- Apsmērējiet 4 laša steikus ar šo maisījumu un apviļājiet tos 2 ēdamkarotes sezama sēklu un 2 ēdamkarotes čia sēklu maisījumā, labi piespiežot, lai maisījums noturētos.
- Cepiet trauku cepeškrāsnī 220 ° C. Neliels ieteikums: pasniedziet šo ēdienu ar tagliatelle, burkāniem un cukīni, lai iegūtu ļoti veselīgu maltīti.
Mazs ieteikums
Cukini flans ar sēklām
- 1 kg cukini ar mandolīnu sagriež ļoti plānās šķēlītēs un vāra 10 minūtes sālsūdenī.
- Salātu bļodā sajauc sīpolu, 1 ēdamkaroti olīveļļas, pētersīļus, 3 olas un 250 g maskarpones.
- Kvadrātveida traukā liek notecinātos cukīni un pārlej ar olu maisījumu.
- Visu pārkaisa ar 4 ēdamkarotēm čia sēklu un cep 30 minūtes 180°C.
Kartupeļu pankūka ar čia
- Salātu bļodā aplejiet 4 ēdamkarotes čia sēklu ar tasi ūdens un ļaujiet uzbriest.
- Tikmēr novāra 2 lielus kartupeļus, ļauj atdzist, nomizo un sasmalcina.
- Kartupeļus, čia sēklas, pētersīļus sajauc ar 30 g rīvēta siera.
- Rezervē uz 30 minūtēm ledusskapī.
- Veidojiet pankūkas un apcepiet tās olīveļļā.
Boulghour au Chia
- Mērcē 2 ēdamkarotes Chia ūdenī apmēram 30 minūtes.
- Vāra bulguru apmēram 20 minūtes, notecina un ļauj atdzist.
- Bļodā sajauc nosusināto čia un notecināto bulguru, tad pievieno piparmētras, pētersīļus, maurlokus, 1 sīpolu un sauju rukolas.
- Sāli un piparus, pievienojiet citrona sulas un olīveļļas.
- Kā iesācējs vai kā piedeva, tas ir garantēts panākumus ar jūsu viesiem.
Ūdens un čia sēklas labsajūtas dzērienam
Čia sēklu spēks neapstājas pie jūsu ēdienreizēm, jo arī šīs jaunās dāmas ielūdz tavā ūdens glāzē.
Kad jūs sākat "veselīgu" dzīvi, mēs ar jums daudz runājam par "detoksikācijas ūdens“, Vai jūs zināt tos dzērienus ar ūdeni un svaigiem augļiem vai garšaugiem? Bet vai esat kādreiz dzirdējuši par šo mazo čia sēklu recepti?
Neliela bonusa recepte, tikai savam priekam.
Svaiga šķelšanās
- Lielā glāzē ūdens ielieciet 1 ēdamkaroti čia sēklu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet viena citrona vai 1/2 citrona sulu un 2 klementīnas.
- Tad pievieno 1 tējkaroti agaves sīrupa vai medus un vēlreiz samaisa.
- Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes un pievienojiet ledus gabaliņus, lai baudītu. (4)
Tāpat kā ar detox ūdeni, ir iespējams pievienot visus augļus, kas jums patīk jūsu svaiga šķelšanās. Uzdrošinies izmantot jaunas garšas!
Kā jūs redzējāt, čia sēklām ir neskaitāmas priekšrocības jūsu ķermenim. Kamēr jūs nepārsniedzat 2 ēdamkarotes dienā, tās var jūs virzīt tikai uz tik vēlamo “veselīgo” dzīvi.
Visas šīs receptes ir tikai pārskats, un tikai jūs varat ļaut vaļu fantāzijai. Ļaujiet vaļu radošumam un variējiet ēdienus. Ja ir viena lieta, kas jums jāatceras, tā ir: PRIEKS!
Pēdējie mazie ieteikumi:
Tā kā tajā ir augsts šķiedrvielu saturs, tad, kad pirmo reizi lietojat čia, jums var rasties neliela diskomforta sajūta vēderā (caureja). Nevilcinieties samazināt patēriņu, ja problēma joprojām pastāv.
Atcerieties arī, ka mēs runājam par sēklām, tāpēc Chia nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri jau cieš no alerģijām pret citām sēklām vai riekstiem.