Tāpat kā daudzas citas sēnes, arī baravikas un apšu sēnes var audzēt vasarnīcās. Apšu sēņu audzēšanai vislabāk ir izmantot graudu micēlija novākšanas tehnoloģiju vai sagatavot sēņu suspensiju. Baravikas audzēšanu valstī var veikt, zem kokiem apsējot ēnainu vietu ar veco sēņu cepuru sporām.
Baravikas ir cauruļveida mikorizas sēne. To sauc arī par apses, rudmate. Tas ir izplatīts ziemeļu puslodes mērenajā zonā. Tas aug jauktos apses mežos Eiropā, Sibīrijā, Urālos, Tālajos Austrumos. Augļi vasarā no jūnija līdz septembrim. Aug mitrās, gaišās vietās, uz vieglas, auglīgas smilšainas augsnes. Šīs sēnes ir daudz dažādu veidu.
Jauno sēņu cepurīte ir sfēriska, tās malas ir cieši piespiestas kātam. Laika gaitā tas kļūst plakanāks un līdzīgāks spilvenam un izaug līdz 20 cm diametrā. Krāsa var atšķirties no sarkanas un sarkanbrūnas līdz baltai vai bālganbrūnai. Caurules ir pelēkas, krēmkrāsas vai gandrīz baltas. Kāja izplešas uz leju vai cilindriska, balta, izaug līdz 20 cm garumā un līdz 5 cm diametrā. To klāj šķiedraini iegareni brūni vai melni zvīņas. Mīkstums ir blīvs, balts, stiprs, dažkārt pārgriežot kļūst zils vai sarkans.
Izlasot materiālu šajā lapā, uzzināsiet, kā valstī audzēt baraviku un baraviku.
Pareiza baravikas audzēšana dārzā
Baravikas audzēšanai vislabāk izmantot graudu micēliju. Vietnē jāizvēlas ēnaina, mitra vieta, aizsargāta no vēja, vēlams, lai tuvumā aug apses vai citi meža koki. Augsnei jābūt smilšainai. Izvēlētajā vietā viņi izrok caurumu ar izmēriem 2 x 2 m un dziļumu 30 cm. Tad tā dibens ir izklāts ar lapām ar 10 cm biezu slāni. Labāk ir ņemt apses lapas vai zāģu skaidas. Pēc tam otro kārtu veido no meža zemes, kas ņemta no apsēm. Tam jābūt arī 10 cm biezam. Pēc tam ielej graudu micēlija slāni un visu pārklāj ar dārza augsni.
Micēliju var sēt divos veidos – sagatavot graudu micēliju un novietot sagatavotās dobēs vai pagatavot suspensiju.
Lai pagatavotu suspensiju, mežā jāsavāc lielas pārgatavojušās sēnes un no tām jāatdala cauruļveida slānis. Tad izlaiž caur gaļas mašīnā un liek traukā ar lietus ūdeni: uz 10 litriem ūdens – 2 kg sēņu masas. Pievieno 15 g maizes rauga, samaisa un uzstāj 2 nedēļas istabas temperatūrā. Kad uz virsmas parādās putas ar nelieliem gružiem un celulozes daļiņām, suspensija ir gatava. Tas jālej uz sagatavotās gultas, zem dārza augsnes augšējā slāņa. Pēc tam laistiet gultu ar lietus ūdeni un pārklājiet ar audeklu.
Pareiza baravikas audzēšana uz personīgā zemes gabala sausā vasarā ir saistīta ar obligātu dobju mitrināšanu. Tas jālaista no lejkannas vai ar smidzinātāju. Pirmās sēnes parādās nākamajā gadā pēc micēlija stādīšanas. Apšu sēnes jāsavāc uzmanīgi, nogriežot un nesagriežot, lai nesabojātu micēliju.
Japānā tiek kultivēta ziemas medus agarikai līdzīga suga – vārpstveida kolibija, nosacīti ēdama sēne. Pārtikai izmanto tikai cepures, jo kājas ir pārāk raupjas. Tā ir viena no populārākajām sēnēm japāņu virtuvē.
Tālāk jūs uzzināsiet, kā baravikas audzēt pašiem.
Kā valstī var audzēt baravikas
Baravikas ir viena no visizplatītākajām cauruļveida sēnēm. Tas aug blakus bērziem un veido simbiozi ar to saknēm. To var atrast mežos Eiropā, Sibīrijā, Urālos, Tālajos Austrumos, pat Arktikā. Tas aug jauktos mežos, tundrā un purvos, malās un pauguros, gaišās vietās. Augļi vasarā, no jūnija līdz septembrim.
Sēņu cepurīte izaug līdz 15 cm diametrā. Sākumā tas ir izliekts, pēc tam kļūst plakanāks. Tas notiek pelēks, pelēcīgi brūns, bālgans, brūns, melns. Kanāliņi sākumā ir bālgani, pēc tam kļūst brūnganpelēki. Kāja izaug līdz 20 cm gara un līdz 3 cm diametrā, apakšā nedaudz sabiezējusi vai cilindriska, bālgana un klāta ar pelēkām, brūnām vai melnām iegarenām zvīņām. Mīkstums ir balts, blīvs, griezumā var kļūt sārts. Baravikas izmanto visu veidu sagatavēs.
Baravikas audzēšana iespējama tikai atklātā zemē zem kokiem. Micēlija augšanai jārada visi dabiskie apstākļi. Kāpēc izvēlēties vēdināmu gaišu vietu, bet aizsargātu no tiešiem saules stariem. Labāk, ja pie bērziem ir micēlijs. Bet jūs varat arī izvēlēties zemes gabalu augļu dārzā.
Pirms baravikas audzēšanas dārzā jāizrok 30 cm dziļa, 2 X 2 m liela bedre. Bedres apakšā novieto bērza zāģu skaidu vai lapu slāni 10 cm biezumā. Var izmantot arī bērza mizas un zāģu skaidas maisījumu. Otrais slānis ir izgatavots no humusa, kas iegūts no mežā esošās baravikas micēlija. Uz tā uzber sēnītes graudu micēliju un pārklāj ar lapu vai zāģu skaidu kārtu. Tam jābūt tāda paša sastāva kā pirmajam, 3 cm biezam. Pēdējais slānis ir izgatavots no 5 cm biezas dārza augsnes. Laistām ar siltu lietus ūdeni.
Graudu micēlija vietā dobē var iesēt sporas no veco sēņu cepurēm. Kāpēc cepures aplej ar lietus ūdeni un liek koka traukā. Dienu vēlāk ūdeni filtrē un dzirdina ar sagatavoto gultni.
Ja sēja ar graudu micēliju, tad pirmās sēnes parādās pēc 2,5–3 mēnešiem un ražu var novākt ik pēc 2–3 nedēļām līdz vēlam rudenim. Otrajā metodē sēnes parādās tikai nākamajā gadā.
Sēņu audzēšana sastāv tikai no dobju laistīšanas. Tam vienmēr jābūt mitram. Bet pārspīlēt nevajadzētu. No pārmērīga mitruma micēlijs pazūd. Sēnes rūpīgi jāsagriež ar nazi, nesabojājot micēliju. Pēc nākamās ražas novākšanas gultu labi laist ar lietus vai akas ūdeni.